Неземная кулинария или гриб в навозе?

Строфария говняная (лат. Deconica coprophila) – это названный гордо гриб, тот самый, что привлекает внимание своим необычным, но откровенно нелицеприятным названием. Его так и можно назвать – настоящий кулинарный эксцентрик. Почему же его прозвали "какашкина лысина"? Все просто: шляпка гриба идеальным образом гладкая и блестящая, будто хорошо вышершающаяся голова человека с редкими волосами. Такая забавная ассоциация внушила публике это оригинальное название!

Где искать этот экзотический вид?

Строфария говняная – это сапротроф, что означает, что он получает питательные вещества, распадая органический материал, в основном, открывая свои очаровательные шляпки на навозе. Это настоящая находка для грибников, которые никогда не упускают шанса найти что-то необычное! Тем не менее, несмотря на кажущуюся привлекательность, о съедобности этого гриба нет никаких данных. Возможно, он не вызывает галлюцинаций, но его предки когда-то могли находиться в родстве с печально известными псилоцибами.

Внешний вид и распространение

Строфария, как и многие ее сородичи, не обладает ярко выраженными признаками, кроме своего цвета. Обычно это обыкновенный коричневый гриб с тонкой ножкой, которая не отличается никакими особыми ароматами. Отличить строфарию от других грибов можно по особенному слому – она не синеет, в отличие от большинства своих собратьев. Эта интересная находка распространена по всему миру, чаще всего попадается в тропиках, включая Мексику и Центральную Америку. В средних широтах она встречается реже, но тем более оказывается ценным экземпляром для коллекционеров и любителей необычных видов.

В общем, строфария говняная – это не только плод природы, но и привлекающее внимание название, способное повергнуть в шок неподготовленного читателя. Неизмеримо увлекательно скоро отправиться на поиски этого грибного "каприза" и задуматься о том, какие еще названия скрываются в мире грибов и растений.

Осенью Хабаровский край оказался среди десяти самых популярных регионов, куда едут за клюквой. Средняя стоимость посуточной аренды загородного жилья здесь составляет 20 600 рублей.

Загородные дома в крае бронируют в среднем на одну ночь для компании из шести человек и примерно за 24 дня до поездки. В Приамурье ягоду собирают до глубокой осени – уже после того, как болота начинают подмерзать.

Самыми востребованными направлениями для сбора клюквы остаются Московская и Ленинградская области, а также Карелия. В топ-5 также вошли Нижегородская и Тюменская области. Там дом за городом снимают в среднем за 13 700 рублей в сутки и обычно на две ночи.

Хабаровский край оказался в десятке вместе с Вологодской, Псковской, Костромской и Архангельской областями, отмечает «Авито Путешествия».

Африканской стране передали первую партию Су-35С, собранных на комсомольском авиазаводе. Всего по контракту Эфиопия должна получить 12 таких машин.

Россия также подготовит пилотов и технических специалистов для работы с новой техникой.

— Международное сотрудничество вышло на новый уровень!

Радио Sputnik Хабаровск в MAX | VK | 93.8FM

Международный день веганаПраздник учредили в 1994 году по инициативе Веганского общества Великобритании: в тот день организация праздновала своё 50-летие. Кстати, само общество появилось раньше — в ноябре 1944 года.Ключевая фигура в истории — Дональд Уотсон. В 1943 году в вегетарианском кругу (в час...

https://habinfo.ru/news/25201

#НефтехимикСКА | 0:2

Симметрия — ещё не гарантия

Два тёмных кружка и белая прослойка выглядят как идеально сбалансированная конструкция. Кажется логичным, что при разделении начинка должна распределиться равномерно. Но внешне одинаковые стороны не обязательно удерживают крем с одинаковой силой.

Когда половинки поворачивают в разные стороны, начинка деформируется. Она может разорваться посередине — тогда крем достанется обеим сторонам. Но иногда прослойка целиком отходит от одного печенья, оставляя почти всю начинку на другом.

Что происходит с начинкой

Результат зависит от того, где сцепление слабее: внутри кремовой прослойки или между кремом и поверхностью печенья. Если начинка крепче держится сама за себя, чем за один из дисков, она отделится от него целиком.

Это напоминает наклейку, которую проще снять с одного листа, чем разорвать пополам. Аналогия не объясняет состав Oreo, но помогает понять, почему одинаковые половинки не обязательно получают одинаковую порцию крема. Угощение делится не по правилам симметрии — всё решает то, как именно начинка сопротивляется скручиванию.

Так, 30 и 31 октября дополнительные экипажи работали в Хабаровске и на федеральных трассах. В рейдах участвуют сотрудники регионального управления и территориальных подразделений Госавтоинспекции.

За время рейдов проверено более 300 автомобилей, выявлено 101 нарушение ПДД.

В числе нарушений:

8 водителей находились за рулём в состоянии опьянения;

12 не имели права управления;

9 проехали на запрещающий сигнал светофора;

7 не использовали ремни безопасности.

Один подросток доставлен в отдел полиции. Восемь автомобилей задержаны и помещены на специализированную стоянку. Ещё один человек доставлен в отдел полиции по подозрению в совершении преступления.

Дополнительно, в движении выявлять нарушения пдд нам помогают аппаратно-программные комплексы "Паркрайт - С", установленные в патрульных автомобилях. Превышение скоростного режима, несоблюдение требований знаков, разметки и сигналов светофора и многое другое не уходит от электронного помощника.

Сейчас на дорогах скользко. Прошедшие сутки обошлись без серьёзных ДТП. И хочется верить, что это результат, в том числе, более внимательного отношения водителей к дорожной обстановке. Не нужно пытаться выиграть несколько минут, рискуя собственной жизнью и здоровьем других людей.

Смотрите на дорогу, соблюдайте дистанцию, выбирайте безопасную скорость и не торопитесь. Самое главное благополучно добраться туда, куда вы утром собирались.

Профилактические мероприятия продолжаются.

#сводкадтп #происшествия #гаи #дтп #нарушения #пдд #Хабаровский_край

Присоединяйтесь к нашему сообществу в MAX:

https://max.ru/channel_gibdd27/AZ9jmzjPAgA

Будьте в курсе. Будьте внимательны. Будьте в безопасности!

Хабаровск -11 °C ночью, -4 °C днем

Комсомольск-на-Амуре -13 °C ночью, -4 °C днем

Ванино -7 °C ночью, -2 °C днем

Владивосток -1°C ночью, +1 °C днем

Благовещенск -17 °C ночью, -8 °C днем

Южно-Сахалинск -3 °C ночью, -1°C днем

Биробиджан -16 °C ночью, -4 °C днем

Радио Sputnik Хабаровск в MAX | VK | 93.8FM

Хабаровск

День -1..-3 °C

Ночь -9..-11 °C

Комсомольск-на-Амуре

День -3..-5 °C

Ночь -10..-12 °C

Николаевск-на-Амуре

День -2..-4 °C

Ночь -4..-6 °C

Советская Гавань

День 2..4 °C

Ночь 0..-2 °C

Фото от подписчика: Людмила Гоппе

Ветер юго-западный до 7 м/с. Солнечно.

Сотрудниками Госавтоинспекции в Хабаровском крае дтп, в которых пострадали люди, не зарегистрировано

В Хабаровском крае выявлено:

- 315 нарушений ПДД;

- 21 водитель, управлявший ТС в состоянии опьянения ч. 1 ст. 12.8 КоАП РФ и ст. 12.26 КоАП РФ, ст. 264.1 УК РФ (9 в г. Хабаровске);

- 16 водителей, не пропустивших пешеходов на переходах ст. 12.18 КоАП РФ (16 в г. Хабаровске)

- 5 пешеходов, нарушивших правила перехода ст. 12.29 КоАП РФ (5 в г. Хабаровске)

- 33 водителя, не имеющих/лишенных права управления, ст. 12.7 ч.1, 2 КоАП РФ (6 в г. Хабаровске)

#сводкадтп #происшествия #гаи #дтп #нарушения #пдд #Хабаровский_край

Все наши новости в нашем сообществе в MAX:

channel_gibdd27 (https://max.ru/channel_gibdd27/AZ9jmzjPAgA)

Будьте в курсе. Будьте внимательны. Будьте в безопасности!

Губки и полотенца — в зоне особого внимания

Посудомоечную губку рекомендуется менять примерно раз в неделю. Её пористая структура удерживает влагу и остатки пищи, создавая условия для размножения микроорганизмов.

Кухонные полотенца лучше отправлять в стирку или заменять каждые два-три дня, а при частом использовании — ежедневно. Влажная ткань быстро загрязняется, поэтому важно не оставлять её надолго мокрой и скомканной.

Когда списывать доски, контейнеры и посуду

Разделочную доску стоит заменить, если на ней появились глубокие царапины, бороздки или потемнения, которые не удаётся отмыть. Обычно доски служат около одного-двух лет, но при интенсивном использовании могут износиться быстрее. Для сырого мяса и готовых продуктов следует использовать отдельные доски.

Посуда с антипригарным покрытием нуждается в замене при появлении царапин, потёртостей или отслаиваний. Повреждённые пластиковые контейнеры также лучше не оставлять на кухне: поводом расстаться с ними станут помутнение, царапины и стойкий запах, который не удаётся устранить мытьём.

Начните с топлива и фильтров

Старая или неправильно приготовленная смесь. Топливо, которое долго хранилось, может затруднять запуск. Слейте его и залейте свежую смесь, соблюдая пропорции из инструкции к вашей модели. Не используйте чистый бензин вместо смеси с маслом.

Воздушный фильтр. Если он забит, двигателю не хватает воздуха, и мотор может захлёбываться. Снимите фильтр и очистите его способом, рекомендованным производителем. Перед установкой дайте ему полностью высохнуть.

Свеча зажигания. Мокрая свеча может означать, что двигатель залит. Просушите её, проветрите цилиндр 10–15 минут и попробуйте запустить пилу без подсоса. Сильный нагар или повреждённую свечу лучше заменить. Проверяйте зазор по инструкции, а не на глаз.

Проверьте выхлоп и подачу топлива

Нагар на сетке искрогасителя или внутри глушителя способен мешать выходу выхлопных газов. Осмотрите детали на остывшей пиле и очистите их согласно руководству. Если разборка вызывает сомнения, обратитесь в сервис.

Проблема может быть и в вентиляционном клапане крышки бака или топливном шланге. Если подозреваете неисправность, заглушите пилу и проверьте детали по инструкции. Не запускайте двигатель с незакрытым баком: разлитое топливо может воспламениться.

Когда обращаться к специалисту

Если свежая смесь, чистый фильтр и исправная свеча не помогли, возможна неисправность карбюратора или системы зажигания. Не вращайте регулировочные винты наугад: слишком бедная смесь может привести к перегреву двигателя. Диагностику и точную настройку лучше поручить мастеру.

Перед обращением в сервис проверьте топливо, воздушный фильтр, свечу и глушитель. Если после этих действий пила по-прежнему глохнет, дальнейший поиск причины безопаснее доверить специалисту.

Оптимальный выбор семенного материала

Первое, с чего начинается успешное картофелеводство, — это выбор качественного семенного материала. Экономия на семенах может обернуться серьезными потерями в будущем. Лучший вариант — это покупка элитных семян или уголок у соседей, выращивающих хорошие сорта. При этом можно удешевить процесс, купив не целые клубни, а «глазки» или ростки. Необычным, но эффективным способом является размножение картофеля черенками. С помощью одного килограмма семян можно получить урожай, равный 10-15 килограммам обычных клубней.

Эффективная подготовка почвы

Качество почвы — это неотъемлемый фактор для успешного урожая. Картофель предпочитает рыхлую и воздухопроницаемую землю, поэтому подготовка участка может быть минимизирована за счет использования мульчи. Вместо перекопки достаточно создать узкие грядки или лунки. Если земля тяжелая, то небольшое количество перегноя и древесной золы в лунках значительно улучшит условия для роста. Собственный компост — это еще один экономный вариант удобрения.

Управление врожаемостью и борьба с вредителями

Для посадки картофеля можно использовать несколько методов, позволяющих экономить время и силы. Например, посадка под солому или мульчу дает возможность избежать постоянной борьбы с сорняками. Клубни размещают на уплотненной земле и засыпают толстым слоем мульчи, что способствует сохранению влаги и подавлению роста нежелательных растений.

В борьбе с колорадским жуком следует помнить: не всегда стоит прибегать к химическим обработкам. Регулярный ручной сбор жуков и личинок — самый простой и щадящий метод, не наносящий вреда почвенной экосистеме. Чтобы сэкономить на поливе, мульча будет отличным помощником: она предотвращает испарение влаги и позволяет сократить частоту поливов даже в засушливые периоды.

Уборка урожая станет приятным занятием благодаря альтернативным техникам. Картофель можно собирать, просто убирая мульчу, при этом клубни, как правило, остаются чистыми и целыми. Остатки ботвы и мульчи можно закладывать в компост — это лучший способ рециклинга и экономии на удобрении в следующем сезоне. Подход к выращиванию картофеля, ориентированный на природные процессы, позволяет получить щедрый урожай, минимизируя затраты.

Согревающие блюда из тыквы

Для осеннего меню подойдут бархатный суп-пюре с мускатным орехом и сливками или домашний пирог с корицей. Тыква хорошо сочетается с имбирём, кардамоном и другими пряностями, поэтому даже знакомые рецепты легко превратить в сезонное угощение.

Осеннее настроение в деталях

Тыква пригодится не только на кухне. Несколько плодов разных размеров помогут украсить стол, веранду или подоконник и добавить интерьеру ярких осенних красок. А если дополнить композицию сухими листьями и свечами, дома станет ещё уютнее.

Праздник не требует особых приготовлений: достаточно выбрать любимый рецепт или найти тыкве место в осеннем декоре. Главное — позволить себе немного тепла и приятной неспешности.

Фитофтороз давно стал «неприятным соседом» на садовых участках, о чем знает каждый дачник. На этот раз планируется протестировать новый препарат «Бактерра» в борьбе с болезнью, которая настигла картошку в прошлом сезоне. Занимаясь выращиванием небольшого количества картошки, важно восстановить её как можно раньше, чтобы рано насладиться свежими клубнями. Их проращивание и посадка в специальные «растительные» сумки стали привычными этапами.

Чтобы предотвратить фитофтороз, стоит рассмотреть действующее вещество препарата «Бактерра» — Bacillus subtilis. Он обладает широким спектром действия против патогенных грибов и бактерий, что делает его идеальным для использования на картофеле. Кроме того, класс опасности составляет лишь 3-й, что делает препарат достаточно безопасным для человека.

Приготовление препарата для обработки

Инструкция по применению препарата детально описана на упаковке. Пакет весом 15 г рассчитан на 50 кг картофеля, в то время как у многих дачников всего лишь один килограмм. Поэтому даже для небольшого количества клубней стоит сделать раствор, используя всю упаковку. После добавления порошка в воду получается прозрачная жидкость, готовая к применению.

Чтобы обработать картошку, достаточно небольшого флакона. Обильная обработка поможет защитить клубни, и даже остающийся раствор не пропадет даром — остатки можно использовать для другой партии. Важно помнить о том, что перед посадкой картошка может немного постоять после обработки, что не повлияет на её устойчивость к фитофторозу.

Первичные результаты работы с препаратом

Хотя эффективность «Бактерры» в борьбе с фитофторозом станет известна только через пару месяцев, её возможности в поражении кладоспориоза также внушают надежду. Защитив свои растения, можно значительно сократить риск потери урожая и, возможно, на этот раз удастся обойтись без лишних хлопот.

6 октября главой Советско-Гаванского округа был избран Дмитрий Чайка. 23 октября состоялись выборы главы Николаевского округа. Решение было единогласным – избрать Анатолия Леонова, который занимал должность главы Николаевского района с 2013 года.

В начале текущей недели выборы прошли и в округе имени Полины Осипенко. В голосовании участвовали 11 депутатов: десять поддержали Евгения Гончарова, занимавшего должность главы одноименного района с 2021 года.

30 октября главой Вяземского округа был избран Андрей Ольховой, который ранее работал в социальной сфере. На заседании присутствовали 13 из 15 действующих депутатов.

До конца 2026 года главам предстоит сформировать администрации, привести нормативно-правовую базу в соответствие с новым статусом муниципальных образований, сформировать единые бюджеты и обеспечить бесперебойное оказание муниципальных услуг жителям.

Наиболее высокие результаты регион показал во внедрении ИИ, применению технологий точного земледелия, а также роботизации предприятий.

На Племенном птицеводческом заводе «Хабаровский» искусственный интеллект помогает автоматизировать процессы, контролировать климат в цеху, где содержится птица, потребление корма и воды. Сотрудники только задают нужные параметры. А в сельхозорганизации «Вектор»внедрена система интеллектуального машинного доения. Средние надои возросли на 20 %.

Предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности края используется система маркировки отдельных видов продукции, автоматизированы процессы упаковки и сортировки продукции, обеспечен автоматический контроль ее качества.

В целях стимулирования развития современных технологий в крае минсельхоз предоставляет предприятиям всестороннюю поддержку. Кроме того, ведомством разработано пять отраслевых показателей эффективности внедрения искусственного интеллекта на 2026-2030 годы.

ВАРМСУ совместно с Фондом развития световой среды завершил цикл вебинаров, посвященный городской световой среде. Участники посмотрели на освещение не как на отдельную техническую систему, а как на часть управления городом: от стратегии развития территории, благоустройства и архитектуры — до эксплуатации инфраструктуры, экономики, привлечения инвестиций и цифрового управления.

Все материалы цикла остаются доступными в нашей группе в ВК — к ним можно вернуться в любое время.

1. «Световая среда города как часть стратегии развития территории» — https://clck.ru/3Wn57Y

2. «Благоустройство города и принципы организации освещения в проектах ФКГС, дизайн-коде и мастер-плане» — https://clck.ru/3Wn64V

3. «Повышение эффективности расходов на наружное освещение…» — https://clck.ru/3Wn66c

4. «Особенности работы с функциональным, архитектурным, праздничным и парковым освещением» — clck.ru/3VJcbm

5. «Световая среда как инвестиционный проект: пошаговая модель подготовки городского проекта ГЧП» — https://clck.ru/3Wn5Mm

6. «Цифровое управление городской инфраструктурой: от данных к качеству и эффективности» — https://clck.ru/3Wn5Ho

Подписывайтесь на ВАРМСУ в МАХ | Telegram | Дзен

Фото: Мурманск, 51.ru

Глава государства поручил Правительству до 15 декабря 2026 года рассмотреть вопрос внесения изменений в законодательство и расширить программу «Формирование комфортной городской среды» - ранее с такой инициативой на личной встрече с Владимиром Путиным выступил Герой России, депутат думской фракции партии Дашибал Мункожаргалов.

Наша задача - позаботиться о всех жителях военных городков и ЗАТО. У них должна быть возможность участвовать в благоустройстве дворов, парков, детских и спортивных площадок рядом с домом и в общественных пространствах создавать условия для маломобильных групп граждан. Для реализации инициативы потребуется корректировка законодательства и определение механизмов софинансирования для содержания благоустроенных объектов с учетом возможностей регионов. Такое решение откроет тысячам семей дополнительные возможности для отдыха и занятий спортом и станет ответом на запрос наших избирателей, -

подчеркнул он.

Глава Минстроя России Ирек Файзуллин провел рабочую встречу с председателем Комитета Госдумы по региональной политике и местному самоуправлению, членом президиума Совета при Президенте РФ по развитию местного самоуправления, сопредседателем Всероссийской ассоциации развития местного самоуправления (ВАРМСУ) Ириной Гусевой.

Обсудили ключевые направления взаимодействия по вопросам развития местного самоуправления и развития отраслевого законодательства, в том числе в части жилищно-коммунальных вопросов и формирования комфортной городской среды. В центре внимания также — ход реализации мероприятий в рамках национального проекта «Инфраструктура для жизни» и входящих в его состав федеральных проектов.

В части совершенствования законодательства рассмотрели приоритеты, направленные на повышение качества коммунальных услуг, обеспечение готовности инфраструктуры и жилфонда к осенне-зимнему периоду, а также синхронизацию мер государственной поддержки и внебюджетных источников, финансовых и административных ресурсов на муниципальном уровне для обеспечения устойчивого развития территорий.

Отдельное внимание уделили реализации мероприятий федерального проекта «Формирование комфортной городской среды», а также подготовке и обеспечению высокого качества заявок муниципалитетов к Всероссийскому конкурсу лучших проектов создания комфортной городской среды.

Остановились также на совместной проработке поручений Президента РФ по итогам встречи с ведущими специалистами в области пространственного развития и создания комфортной городской среды, в рамках которых Минстроем России рассматривается вопрос о внесении изменений в методику оценки заявок Всероссийского конкурса.

«Муниципальное звено — это точка, в которой государственная политика становится конкретным результатом для жителя. Совместная работа с ВАРМСУ и профильным комитетом Госдумы позволяет синхронизировать законодательные инициативы с практикой работы на местах», - Ирек Файзуллин.

Минстрой России на системной основе сотрудничает с ВАРМСУ, в том числе в рамках национального проекта «Инфраструктура для жизни» и проекта «Муниципальный диалог». Подобное партнерство позволяет эффективно внедрять современные стандарты городской среды, ускорять программы расселения аварийного жилья и планомерно обновлять коммунальную инфраструктуру.

Минстрой России в МАКС

Председатель Комитета Совета Федерации по федеративному устройству, региональной политике, местному самоуправлению и делам Севера, сопредседатель ВАРМСУ Андрей Шевченко принял участие в заседании Комитета Госдумы РФ по региональной политике и местному самоуправлению.

Андрей Шевченко отметил: все муниципалитеты разные, важно это учитывать и приобщать к обсуждению законов большой круг глав территорий, чтобы находить общие решения. Он подчеркнул, что, в частности, Федеральный закон №33-ФЗ «Об общих принципах организации местного самоуправления в единой системе публичной власти» разрабатывался с участием муниципальных глав.

Ингредиенты

• 50 мл безлактозной сметаны;
• 20–30 г сливочного масла;
• 2 небольших яйца;
• 3 чайные ложки подсолнечной муки с горкой;
• щепотка «Манка Суперфрукт» и соль;
• четверть чайной ложки разрыхлителя;
• размоченные семечки подсолнечника, слегка обжаренные;
• половина зелёного яблока, нарезанная тонкими дольками.

Как приготовить

В миске соедините сметану, масло, яйца, подсолнечную муку, добавку «Манка Суперфрукт» и соль. Перемешайте венчиком, затем вмешайте разрыхлитель и подготовленные семечки. Разложите тесто по формочкам, добавьте яблочные дольки и выпекайте около 20 минут. Для более хрустящей корочки оставьте изделия в духовке ещё на пять минут.

Контраст текстур и вкусов

При замачивании семечки становятся мягче, поэтому в готовой выпечке ощущаются деликатно и не перебивают яблоко. Середина напоминает хлебную мякоть, а верх получается плотным и румяным. Сочетание мягкого теста, семян и фруктовой кислинки делает домашние кольца интересной альтернативой магазинному печенью.

Шампунь за сто рублей: стоит ли доверять?

Недавно на полках магазинов был замечен шампунь по доступной цене. С флаконом в 300 мл за 100 рублей он сразу же привлек внимание. Несмотря на свою невысокую стоимость, он заслуживает внимания не только для мытья волос. Многие по-прежнему обходят его стороной, однако, как оказалось, в этом продукте кроется большой потенциал.

Неожиданные возможности недорогого шампуня

• Уход за трикотажем: Этот шампунь оказался отличным средством для стирки шерстяных и вязаных вещей. Он деликатно очищает, не оставляя неприятных запахов и жесткости. В отличие от порошков, которые могут утяжелять ткани, шампунь обеспечивает легкость и мягкость, а также помогает избавиться от катышков.
• Незаменимый помощник в быту: Благодаря своим моющим свойствам, этот шампунь можно использовать для очистки различных поверхностей. Он отлично справляется со следами жира и загрязнениями, оставляя после себя приятный аромат.

Как правильно использовать шампунь?

Прежде чем отправить этот шампунь на постоянное место жительства в доме, стоит проанализировать его эффективность по прямому назначению. В процессе использования выяснилось, что шампунь не создает обильной пены, что может вызвать сомнения в его качестве. Однако, если развести его с водой, он превращается в мощное моющее средство для волос, оставляя их мягкими и шаткими.

Эксперименты с разведением шампуня показали, что в таком виде он превосходит даже более дорогие аналоги. Волосы после мытья становятся гладкими и ухоженными, а также быстрее расчесываются. Кроме того, данный продукт подходит и для длинных волос.

Таким образом, недорогой шампунь с прилавков может стать настоящим спасением для многих хозяйств, предлагая не только доступный уход за волосами, но и дополнительные возможности для ухода за тканями и предметами быта. В этом случае цена не всегда диктует качество, а функциональность может быть достигнута даже с минимальными затратами.

Сначала — немного кофе с пеной

Когда на поверхности турки поднимется пена, снимите её с огня и налейте в каждую чашку понемногу напитка вместе с пеной. Так она достанется обеим порциям.

Как разлить оставшийся кофе

Верните турку на слабый огонь и дождитесь, пока пена поднимется снова. После этого разлейте остаток кофе по чашкам. Если хотите, повторите нагрев ещё раз: напиток поднимется, и сверху на порциях снова появится пена.

В описаниях приготовления кофе по-турецки число повторных подъёмов различается: встречаются рекомендации сделать это ещё один-два раза или довести напиток до кипения дважды. Ориентируйтесь на пену и не оставляйте турку без присмотра.

Главное правило

Чтобы поделить пену поровну, не выливайте весь кофе сразу. Сначала налейте немного напитка с пеной в обе чашки, затем снова прогрейте кофе и распределите остаток.

Как справиться с жиром и пятнами

Не забывайте о деталях и технике

Безопасность и выбор средств

Жир легче удалять тёплой водой, паром и средством для посуды, а известковый налёт — подходящими кислотными составами. Не смешивайте чистящие средства, особенно хлорсодержащие продукты с уксусом или лимонной кислотой: могут выделиться опасные газы. Работайте в перчатках и проветривайте кухню. Главное правило — сначала размягчить загрязнение, а не оттирать его с силой.

В военном городке Комсомольского района продолжается работа по созданию маскировочных сетей. Для их изготовления используют сетчатое полотно и элементы из спанбонда, а ежедневный труд волонтёров позволяет постоянно увеличивать количество готовых изделий.

За последнюю неделю активистки изготовили два полотна — в течение трёх дней их отправят защитникам на передовую. Каждая сеть помогает укрыть технику и позиции от наблюдения с воздуха, а современные материалы делают защиту надёжнее.

Работа ведётся с учётом потребностей, которые возникают непосредственно в подразделениях. Женщины стремятся создавать изделия, идеально сливающиеся с местностью, — это избавляет военнослужащих от необходимости дополнительно декорировать укрытия.

Подпишись на Добро в Макс

Хабаровский край

Что дают семена чиа

В двух столовых ложках содержатся клетчатка, немного белка и альфа-линоленовая кислота — растительная форма омега-3. При контакте с жидкостью чиа разбухают и образуют гель, поэтому их добавляют в каши, йогурты и пудинги. Такая еда может дольше сохранять чувство сытости.

При этом убедительных доказательств, что семена сами по себе заметно снижают вес, давление, сахар или холестерин, нет. Их возможная польза зависит от общего меню: например, если чиа заменяют сладкую добавку или часть рафинированных продуктов, а не увеличивают привычный объём еды. Слово «суперфуд» — скорее рекламное обозначение, чем гарантия особого эффекта.

Как употреблять без лишнего риска

Сухие семена быстро впитывают воду и увеличиваются в объёме. Поэтому лучше заранее смешать их с влажной пищей и дать набухнуть, а не глотать ложку сухих зёрен. При проблемах с глотанием или заболеваниях пищевода стоит сначала посоветоваться с врачом.

Резкое увеличение количества клетчатки может вызвать вздутие, спазмы или послабление стула. Начинать лучше с небольшой порции, особенно если в рационе мало продуктов, богатых клетчаткой.

Чиа или лён?

Оба продукта содержат клетчатку и растительную омега-3. Чиа удобно использовать для густых блюд, а лён обычно обходится дешевле и хорошо подходит в молотом виде. Ни один из них не заменяет рыбу — источник омега-3 жирных кислот ЭПК и ДГК.

• Выбирайте семена без сладких сиропов и лишних добавок.
• При приёме лекарств от давления, диабета или свёртываемости крови обсудите регулярное употребление больших порций со специалистом.

Если чиа нравятся и хорошо переносятся, их можно включать в меню. Но ждать лечебного эффекта или переплачивать за обещание чуда не стоит. Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача.

В этом году хабаровский клуб «Авторетро-100» отмечает 30-летие!

На счету организации десятки восстановленных машин, сотни километров пробега и тысячи зрителей, которые через ретроавто по-новому видят историю транспорта.

Отметим, что руководитель «Авторетро-100» Анатолий Насыров также является председателем общественного совета при минтрансе региона. Богатый жизненный опыт Анатолия Аблемитовича остаётся важной опорой для нашей работы.

С праздником членов клуба поздравил министр транспорта и дорожного хозяйства Хабаровского края Владимир Каюмов:

Вы показываете, что транспорт – это не только дороги и маршруты, но и культура, и гордость, и связь поколений. Желаю клубу «Авторетро100» новых находок, успешных реставраций и ярких событий. Пусть коллекция пополняется, ряды единомышленников растут, а интерес к автомобильной истории только крепнет!

Почему хвоя долго лежит на земле

Хвойные иголки разлагаются медленнее многих листьев из-за плотной структуры и содержащихся в них веществ. Постепенно они становятся частью лесной подстилки и возвращают органику в почву. Поэтому сам по себе слой хвои не обязательно нужно удалять.

Распространённое опасение, что хвоя быстро закисляет любую землю, преувеличено. Свежий опад действительно имеет кислую реакцию, но влияние на почву зависит от её исходных свойств, количества хвои и скорости разложения. Если состояние грунта вызывает вопросы, лучше проверить его кислотность.

Где хвойный опад пригодится

Хвою можно использовать как мульчу — например, в посадках растений, предпочитающих кислую среду. Она помогает удерживать влагу, сдерживать сорняки и защищать поверхность земли от перегрева. Также опад уместен в природных цветниках и композициях в лесном стиле.

Для мульчирования выбирают чистую хвою без признаков болезней. Слой не должен быть слишком толстым и плотным: почве необходим воздухообмен. Учитывайте и особенности растений — одинаковый уход подходит не всем культурам.

Когда нужна осторожность

На овощных грядках и участках с уже кислой почвой не стоит бездумно насыпать много свежей хвои. Сначала оцените состояние грунта и при необходимости измерьте его кислотность. Так природный материал станет помощником, а не причиной нежелательных изменений.

Листья, ветки и иголки могут быть ресурсом для сада, а не отходами. Осознанное использование опада помогает поддерживать естественный круговорот веществ и одновременно сохранять аккуратный вид участка.

Сбор семян и подготовка к посеву

Семена можно купить или собрать самостоятельно. В средней полосе коробочки обычно созревают в октябре–ноябре. Их срезают, когда они стали коричневыми, но ещё не раскрылись. Коробочки подсушивают в тёплом сухом месте: после этого они откроются, и семена можно будет очистить от растительных остатков.

Хранят посадочный материал в подписанном бумажном пакетике, в прохладном сухом месте. Для посева лучше выбирать свежие семена: со временем их всхожесть снижается. Оптимальный срок — конец января, февраль или начало марта. При осеннем посеве понадобится дополнительная подсветка.

Рододендронам нужен рыхлый кислый грунт с pH 4,5–5,5. Подойдёт смесь верхового торфа, хвойной земли и песка в равных долях. Семена сеют в неглубокую ёмкость с дренажными отверстиями и слоем керамзита на дне.

Посев и уход за сеянцами

Семена очень мелкие и прорастают на свету, поэтому их равномерно распределяют по поверхности влажного субстрата, не присыпая землёй. Контейнер накрывают стеклом или плёнкой, ставят в светлое место и ежедневно ненадолго проветривают. При температуре +18…+22 °C всходы обычно появляются через две-три недели. После этого сеянцы можно перенести в более прохладное место (+15…+18 °C), чтобы они не вытягивались.

Когда появится первая пара настоящих листьев, растения пикируют в отдельные горшочки или рассаживают в общий контейнер, оставляя между ними 4–5 см. Пересадки проводят постепенно: сначала в ёмкости большего размера, а примерно на третий год — на рассадочную грядку. На постоянное место кусты обычно высаживают весной, на четвёртый или пятый год.

Поливают сеянцы небольшими порциями мягкой воды комнатной температуры, когда подсохнет поверхность почвы. Переувлажнение опасно: оно повышает риск чёрной ножки. В первый год подкормки не нужны. Со второго года растения можно удобрять дважды за тёплый сезон, используя подходящее удобрение в сниженной концентрации. Летом горшки выносят на улицу, защищая от прямого солнца, а осенью возвращают в прохладное помещение.

Что важно учитывать

Семенное размножение не гарантирует сохранения сортовых особенностей: цвет и форма цветков, размеры куста и сроки цветения могут отличаться от материнского растения. Кроме того, сеянцы чувствительны к условиям выращивания, а цветения зачастую ждут от четырёх-пяти лет, иногда дольше. Зато из одной коробочки можно получить множество растений и выбрать самые крепкие.

Для начинающих подойдут листопадные виды, например японский, даурский или рододендрон Шлиппенбаха. Если молодые растения падают, а основание стебля темнеет и загнивает, причиной может быть чёрная ножка: поражённые сеянцы удаляют, посадки проветривают и сокращают полив. При нехватке света растения вытягиваются — в таком случае поможет подсветка на 12–14 часов в день.

Центр «Амурский тигр» и «Школьное телевидение» подписали соглашение о передаче прав на видео- и текстовые материалы об амурском тигре. На их основе создадут короткие просветительские ролики для показа в школах.

Ролики длительностью 30-60 секунд будут идти на экранах в холлах, рекреациях, столовых и актовых залах школ. Материалы адаптированы для просмотра без звука – с титрами и инфографикой.

Методисты «Школьного телевидения» вместе с сотрудниками Центра определят тематику и содержание роликов. Их будут показывать не только в школах Дальнего Востока, но и в других регионах.

Директор «Школьного телевидения» Виталий Моргачев отметил, что амурский тигр – один из символов уникальной природы России, и важно рассказывать школьникам о редких животных и их защите, чтобы воспитывать бережное отношение к окружающему миру.

Проект реализуется при поддержке Минпросвещения России. В пилотном этапе участвуют 15 регионов, до конца 2026 года планируется охватить не менее 30 субъектов РФ, в 2027 году – масштабировать по всей стране.

По корякскому преданию, во время Великого потопа люди спаслись на лиственничном плоту, который буря принесла к склонам вулкана. Судно якобы до сих пор лежит на вершине.

В 1929 году краевед Прокопий Новограбленов поднимался на Анаун, но следов плота не нашел. Местный знаток преданий объяснил: плот завалило камнями, поэтому его легко не заметить. Научных подтверждений легенде нет, но туристы надеются, что кому-нибудь из них повезет и они найдут тот самый плот.

Радио Sputnik Хабаровск в MAX | VK | 93.8FM

Замглавы Минвостокразвития России и посол КНР обсудили сотрудничество на Дальнем Востоке.

Готовится к подписанию Межведомственное соглашение о сотрудничестве по созданию российско-китайской пилотной и демонстрационной зоны сельскохозяйственного сотрудничества в Приморье.

Подписана Единая концепция и сформирована дорожная карта совместного развития острова Большой Уссурийский. Российская сторона выступила с предложением до конца года провести в Хабаровске четвертое заседание Специальной рабочей группы.

2026-2027 годы объявлены перекрестными Годами российско-китайского сотрудничества в области образования. Все больше китайских студентов отправляются учиться на Дальний Восток. Возможно дальнейшее развитие этой сферы за счет обмена студентами, практикантами, коллаборации научных команд.

Открытых очагов горения больше нет, пожарные также провели проливку места возгорания. На площади около 300 квадратных метров находился мусор различного характера: от картона и пластика до жестяных банок, деревянных паллет, покрышек и другого.

Пострадавших нет. Причины возгорания установят дознаватели МЧС России.

Будь в курсе событий везде:

ОК VK MAX

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг;
• мясной фарш — 400 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль и чёрный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• сметана или соус — для подачи.

Подойдёт свиной, говяжий или смешанный фарш. Чтобы начинка успела приготовиться, не делайте её слишком толстой.

Подготовьте начинку и картофель

Смешайте фарш с измельчённым чесноком, солью и перцем. Сформируйте небольшие плоские лепёшки — примерно по половине столовой ложки мяса на каждую.

Очищенный картофель натрите на мелкой тёрке вместе с луком. Посолите и перемешайте. Если масса получилась водянистой, слейте лишнюю жидкость, но не отжимайте картофель насухо: так лепёшки могут стать жёсткими. Чтобы использовать крахмал, дайте слитому соку немного отстояться, удалите воду сверху, а осадок верните в картофель.

Сформируйте и обжарьте журунчики

Разогрейте масло на сковороде. Выложите ложкой небольшие порции картофельной массы и слегка разровняйте. На каждую основу положите мясную лепёшку, накройте ещё одним слоем картофеля и прижмите края, чтобы начинка оказалась внутри.

Жарьте на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Не торопитесь переворачивать: нижний слой должен схватиться, иначе журунчик может развалиться. Если корочка уже подрумянилась, а фарш ещё не готов, убавьте огонь и ненадолго накройте сковороду крышкой.

Подавайте журунчики со сметаной, чесночным соусом или зеленью. Для первой лепёшки удобно проверить, насколько хорошо держится картофельная масса и успевает ли приготовиться начинка, а затем при необходимости скорректировать нагрев.

Пожарные полностью ликвидировали открытые очаги горения и провели проливку места возгорания. На площади около 300 квадратных метров находился мусор различного характера: от картона и пластика до жестяных банок, деревянных паллет, покрышек и другого.

Пострадавших нет. Причины возгорания установят дознаватели МЧС России.

На базе 155-го Дома офицеров в Комсомольском районе Хабаровского края работа идёт в усиленном режиме. Жительницы военного городка плетут маскировочные сети для военнослужащих.

Особое внимание уделяют качеству материалов и правильности исполнения — от этого зависит защита и безопасность бойцов.

В этот раз активистки изготовили две маскировочные сети. К концу следующей недели их вместе с другим полезным грузом отправят защитникам на передовую.

Добро | Хабаровский край

В 2026 году красная икра в России окончательно закрепляет за собой статус премиального продукта. Если в начале года на фоне рекордных запасов прошлого сезона средняя стоимость килограмма даже демонстрировала временную стабилизацию, то к осени ситуация кардинально изменилась.

Причина тому – провальная лососевая путина на Дальнем Востоке. Вылов сократился почти в 3,5 раза, а производство упало на 66%. Это спровоцировало скачок цен на икру до абсолютных исторических максимумов – от 20 тысяч до 29,9 тысячи рублей в зависимости от вида рыбы. С этой проблемой столкнулись даже жители Хабаровского края и Камчатки. Что творится с ценами на деликатес – в материале «МК».

Фото сгенерировано нейросетью

Читайте «МК» в МАХ

"Главная ценность — это люди, надо их воспитывать, надо их растить". Так основатель музея техники в Арсеньеве Анатолий Бортник в эфире радио Sputnik Хабаровск объяснил, почему важно поддерживать такие проекты. Он также рассказал, как создавался музей.

Самое начало

"Реализация начиналась официально с 2006 года, когда мы зарегистрировали некоммерческое партнерство "Дальневосточный музей авиации". Когда к руководству пришел Олег Кожемяко, он понял суть проекта — пошло финансирование из краевого бюджета".

Содержании техники

"Стоит техника под открытым небом в Арсеньеве. Когда открывали музей, мы готовили технику, реставрировали, некоторые проходили капитальный ремонт. Поддерживаем в надлежащем техническом состоянии. Зимой внутренний осмотр самолета не производим: нагревательные средства, группа надышала, закрыли — техника приходит в негодность. Поэтому зимой показываем одну-две единицы техники. Летом открыта вся техника, и особенно для подрастающего поколения это интересно. Они могут посмотреть, пощелкать тумблеры, переключатели, кабины в исправном состоянии".

О достоверности и привлекательности

"У нас есть экспозиция на площадке, где расположено 14 единиц. Начинали с четырех, за пять лет увеличили количество. Внутренний осмотр экскурсовод показывает, рассказывает назначение приборов. Группы заходят человек по 15, могут понять внутреннее устройство самолета".

Радио Sputnik Хабаровск в MAX | VK | 93.8FM

Не грузятся фото и видео? Подписывайтесь на нас в «Макс» — там всё работает!

Аналитик Ольга Сумишевская рассказала о том, когда лучше всего закупать новогодние подарки. Она отмечает, что наиболее выгодно приступить к новогодним хлопотам в активный период онлайн-распродаж, который приходится на последний месяц осени, передает «Губерния Онлайн» со ссылкой на РИА Новости.

«Я бы рекомендовала начинать покупки вот сейчас, в ноябре. У нас сейчас стартует, как обычно, "Черная пятница", потом будет "Киберпонедельник", "День холостяка". Достаточно активная часть ноября будет в онлайне со скидками, возможно, не только в онлайне», – рассказала Сумишевская.

Скидки могут действовать и дольше из-за задержек поставок и изменения сроков поступления товаров. Часть товаров, которые не успеют распродать или которые поступят с опозданием, может попасть в продажу ближе к новогодним праздникам. Наиболее активный период покупок может завершиться примерно к католическому Рождеству, которое отмечается 25 декабря.

На Национальный чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ОВЗ сборная края отправилась в Москву. Чемпионат проводится в рамках нацпроекта «Молодежь и дети», инициированного Президентом РФ.

В сборной региона более 50 человек. Соревноваться будут участники трех возрастных категорий: «школьники», «студенты», «специалисты». Вместе с наставниками они уже отработали конкурсные задания и готовы представить регион на площадках чемпионата.

Помимо основных соревнований, в рамках чемпионата пройдут Фестиваль знакомства с профессией и Фестиваль возможностей.

Гостей также ждет обширная профориентационная программа. Кроме того, состоится выставка на которой будут представлены новейшие отечественные технические средства реабилитации.

ХАБАРОВСКИЙ КРАЙ В МАХ

Производство прибавило 11%

По данным Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота, за восемь месяцев российские предприятия выпустили 193,2 тыс. тонн мороженого рыбного филе. Объем производства вырос на 11% год к году.

Филе остается крупнейшей категорией среди основных продуктов глубокой переработки рыбы. На мороженую, вяленую и соленую продукцию за этот период пришлось 47% совокупного выпуска филе, фарша, сурими и рыбной муки.

Рынок поддерживают новые мощности

Расширению предложения на внутреннем рынке способствует развитие переработки в рамках программы инвестиционных квот. В частности, вводятся промысловые суда с перерабатывающим оборудованием и береговые заводы.

https://vkvideo.ru/video-48769008_456256485

Это делают частные инвесторы, которые за свой счёт установили и содержат эти павильоны. Своё решение они объясняют просто: по ночам тёплые остановки нередко притягивают вандалов и прочих лиц с маргинальным поведением, которые портят эти павильоны и разводят в них антисанитарию.

Сами пассажиры относятся к этому по-разному. Кто-то понимает коммерсантов и поддерживает их стремление сохранить свою собственность в хорошем состоянии, подкрепляя свою позицию тем, что по ночам общественный транспорт всё равно не ходит, и остановки в это время не используются по своему прямому назначению.

Но есть и те пассажиры, которые выступают против таких жёстких мер. По их словам, бороться с вандалами нужно другими способами, в том числе путём установки в павильонах камер видеонаблюдения, чтобы можно было в случае чего разыскать нарушителей и взыскать с них нанесённый ими ущерб.

Автомобиль выехал на встречную полосу и столкнулся с грузовым автомобилем

https://habinfo.ru/news/25197

По данным организаторов, 3 ноября в Хабаровске стартует «Пельменный марафон» в рамках Всероссийского Фестиваля Русской кухни. Событие продлится три дня; временные рамки работы ресторанов в формате дегустаций — с 12:00 до 17:00. Проект приурочен ко Дню народного единства и соответствует тематике Года...

https://habinfo.ru/news/25198

Практическое применение цифровых решений демонстрируют действующие предприятия

https://habinfo.ru/news/25199

Вместе с супругой он решил пересечь реку Угликан. Пьяный, на самодельной машине, попытался заехать на крутой склон. Техника перевернулась.

Муж смог выбраться, а женщину придавило транспортом, она утонула. Дело ушло в суд.

Радио Sputnik Хабаровск в MAX | VK | 93.8FM