Утро — не время для суеты и скучных блюд. Если хочется получить заряд бодрости, но не тратить много времени на готовку, отличный вариант — овсяная лепешка с яйцом. Этот простой рецепт понравится всей семье и станет любимым завтраком на каждый день.
Почему стоит выбрать овсяную лепешку?
Овсянка — источник клетчатки и полезных веществ, а яйца добавляют белка и делают блюдо сытным. Но привычная каша иногда кажется пресной и однообразной. Лепешка же — золотистая и хрустящая снаружи, нежная и сочная внутри — превращает овсянку в настоящий кулинарный шедевр.
Что понадобится для одной порции?
Овсяные хлопья (быстрого приготовления или обычные) — 1 стакан (около 100 г). Быстрорастворимые хлопья сэкономят время, а обычные придадут более плотную текстуру.
Яйца — 2 штуки (для пышности можно взять 1 целое и 1 белок).
Молоко комнатной температуры — 1 стакан (подойдёт любое, можно заменить кефиром или йогуртом для лёгкой кислинки).
Твёрдый сыр — 30 г (любой по вкусу: российский, чеддер, пармезан).
Свежая зелень — 3 веточки (петрушка, укроп, зелёный лук или микс).
Соль — щепотка, по желанию — немного перца.
Растительное масло для жарки.
Как приготовить?
Мелко порежьте зелень и натрите сыр на мелкой тёрке — так процесс пойдёт быстрее.
В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, яйца и молоко. Оставьте на 7–10 минут, чтобы овсянка набухла и лепешка получилась сочной.
Добавьте сыр, зелень, соль и специи, тщательно перемешайте. При желании можно добавить щепотку паприки или карри для яркости вкуса.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылейте смесь и распределите равномерно, формируя лепёшку толщиной около 1–1,5 см.
Накройте крышкой и жарьте 3 минуты, чтобы лепешка пропеклась внутри.
Аккуратно переверните и жарьте ещё 2–3 минуты без крышки до золотистой корочки.
Подавайте с любимыми добавками: сметаной, йогуртом, свежими ягодами, фруктами или орехами.
Польза и настроение на весь день
Этот завтрак не только вкусный, но и полезный. Овсянка насыщает клетчаткой, яйца — белком, а зелень — витаминами. Такая лепешка подарит энергию и хорошее настроение на утро и весь день.
Фото: Шедеврум
