Вместо традиционных красителей для пасхальных яиц, зачастую содержащих синтетические вещества и кислоты, вызывающие нежелательные реакции, попробуйте натуральный метод с использованием замороженной клюквы.
Этот способ не только безопасен для здоровья, но и позволит создать уникальные оттенки – от светло-розового до насыщенного рубинового. Клюква богата природными антоцианами, пигментами, легко проникающими в структуру яичной скорлупы. В отличие от искусственных аналогов, она подходит для детей и людей, склонных к аллергии. Замороженная клюква доступна в течение всего года и не наносит вреда окружающей среде. Клюквенный сок обладает антибактериальными свойствами, что способствует сохранению свежести яиц. Для приготовления потребуется разморозить 4 стакана клюквы (можно использовать и свежую), измельчить ее в блендере до однородной массы. Полученное пюре переложить в кастрюлю, добавить литр воды и довести до кипения.
Способ 1 (для получения нежных оттенков):
Способ 2 (для насыщенного цвета):
Сырые яйца варить непосредственно в клюквенном пюре в течение 20 минут на среднем огне. Затем снять кастрюлю с плиты и оставить яйца в жидкости на ночь.
Финальный этап: аккуратно извлечь яйца из отвара с помощью шумовки, промокнуть бумажным полотенцем. Для придания блеска нанести 2-3 капли оливкового масла на мягкую ткань и отполировать поверхность скорлупы.
Секреты идеального окрашивания
- Яйца с белой скорлупой приобретут чистые розовые оттенки, а с коричневой – приглушенные бордовые.
- Для создания эффекта омбре, яйца следует окрашивать в течение разного времени (от 10 минут до 2 часов).
- Перед окрашиванием можно обернуть яйца в луковую шелуху или рисовые зерна, зафиксировав их капроновым чулком для создания интересного рисунка.
Другие варианты натуральных красителей
- Куркума – придаст золотисто-желтый цвет.
- Краснокочанная капуста – обеспечит сине-голубой оттенок (в сочетании с содой – зеленый).
- Шпинат – окрасит яйца в нежный салатовый цвет, пишет prochepetsk.ru.
