Торт "Наполеон" — это классика кондитерского искусства, но многие его не любят из-за чересчур сладкого крема и тяжелого теста. Тем не менее, домашняя версия этого лакомства может удивить даже самых строгих критиков. Этот торт или вовсе не готовили, или готовили его - время взять дело в свои руки и попробовать сделать его с нуля.
Ингредиенты для теста и крема
Для приготовления вкусного Наполеона необходимы простые и доступные ингредиенты:
- Сметана 15-20% — 200 г
- Сливочное масло — 200 г
- Соль — ? ч. л.
- Мука — 500 г (примерно)
- Молоко — 1 л
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 250 г
- Кукурузный крахмал — 70 г
- Сливочное масло (для крема) — 150 г или меньше (50 г достаточно)
- Ванилин и щепотка соли — по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление торта состоит из двух главных этапов: замешивание теста и приготовление крема. Начните с теста, для чего вам нужно:
Тем временем можно заняться кремом:
Теперь осталось собрать торт. Каждый корж пропитывается кремом, а края и верх можно обсыпать крошкой от обрезков теста. Для достижения наилучшего вкуса, дайте торту настояться в холодильнике не менее шести часов. Это создаст невероятный вкус, который оценят все ваши близкие и друзья.
