Недельный гастрофест дикоросов «Бирария» впервые пройдет в Биробиджане
С 8 по 14 сентября в шести заведениях областной столицы горожане и гости смогут отведать блюда из приамурской кухни.
Специально для гастрофеста было разработано меню, сочетающее нотки кухни коренных народов и концепцию культурно-туристического бренда «Бирария».
Среди блюд — папоротник по-бирарски с особенным чесночно-имбирным соусом, листьями салата, огурцом и брокколи. Холто со сливками, красной и белой рыбой. Еще одним блюдом будет эпен с лесными ягодами.
Площадки гастрофеста дикоросов «Бирария»:
ул. Советская, 21
ул. Шолом-Алейхема, 1
ул. Советская, 115б
ул. Ленина, 19
ул. Ленина, 15
ул. Пионерская, 64а
Событие пройдет при поддержке Президентского фонда культурных инициатив и Ассоциации ресторанов, отельеров и туроператоров ЕАО.
