Секреты идеального варенья из черной смородины: простые рецепты на каждый день

8 сентября 2025, 06:27

Черная смородина — это не только полезный витаминный источник, но и любимый ингредиент для варенья, который можно встретить на дачах множества пенсионеров. Ее яркий вкус и аромат дарят уникальное наслаждение, а простота приготовления делает ее популярной среди домохозяек.

Ингредиенты для варенья

1 кг ягод черной смородины
1,5 кг сахара
100 мл воды

Этапы приготовления

Чтобы создать невероятное варенье из черной смородины, важно следовать нескольким простым шагам:

Тщательно перебрать и промыть ягоды смородины.

Перекрутить ягоды через мясорубку, чтобы получить однородное пюре.

Добавить сахар к ягодам и тщательно перемешать.

Влить небольшое количество воды и поставить массу на слабый огонь.

Дождаться, пока смесь закипит, и в течение всего процесса варки постоянно помешивать. Проверьте готовность варенья, капнув его на холодную тарелку: если капля не растекается, значит, варенье достигло нужной консистенции.

Готовое варенье следует расфасовать в стерилизованные банки, пока оно еще горячее.

Следуя этим нехитрым шагам, можно создать настоящее кулинарное чудо, которое порадует семью и друзей. Удачных заготовок и приятных моментов за чашкой чая с домашним вареньем!

Источник: Кулинарные записки обо всём