Манник — это не просто десерт, а истинный символ домашнего уюта и заботы. Сладкое угощение тает во рту и дарит настоящее наслаждение. Многие кулинары уже оценили его по достоинству, но сейчас пришло время узнать, как создать этот шедевр с нуля.
Привлекательные качества манника
Одной из основных причин популярности манников является их простота в приготовлении. Рецепт не требует сложных ингредиентов или много времени. Но это еще не все — манник обладает удивительной текстурой, благодаря манной крупе и кефиру. Такой тандем делает его мягким, слегка влажным и обязательно восхитительным на вкус.
Также манник может стать настоящей находкой для любителей ягод! Спелые фрукты добавляют особую кислинку и сочность, а сверху формируется золотистая корочка. Аромат сливочного масла смешивается с фруктовыми нотами и наполняет кухню невероятным запахом.
Необходимые ингредиенты
- манка — 1 стакан
- кефир — 1 стакан
- яйца — 2 штуки
- сахар — 3/4 стакана
- сливочное масло — 50 грамм
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- изюм или ягоды — 2-3 ст. л.
- мука — 1/3 стакана
Пошаговый процесс приготовления
Для начала манка заливается кефиром и оставляется на 30–40 минут, чтобы крупа успела набухнуть. Сам процесс прост: яйца взбиваются с сахаром, что придаст тесту легкость и воздушность. Желат и белки лучше взбивать по отдельности, чтобы добиться максимального объема.
После этого к набухшей манке добавляется растопленное сливочное масло, взбитые яйца и постепенно вводится мука, соединенная с разрыхлителем. Тесто должно получиться немного жидковатым, что поможет маннику стать более нежным. В завершение можно добавить ягоды или изюм.
Тесто выливается в форму и выпекается при температуре 180 градусов около 35 минут. Для проверки готовности достаточно воспользоваться зубочисткой. Готовый манник подается тёплым или с шариком мороженого, что сделает сладкое угощение еще более заманчивым!
