Когда дела идут своим чередом, а домашние заботы не оставляют времени на кулинарные эксперименты, хочется чего-то простого и быстрого. Особенно, когда речь идет о любимой шаурме, но без привычного лаваша. Эта версия блюда не только проста в приготовлении, но и подходит тем, кто избегает глютена, сообщает Дзен-канал "Куклы и кухня Марины Еремеевой".
Необходимые ингредиенты
- Фарш (свинина + говядина) — 100-120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Цельнозерновая гречневая мука — 1 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр (по вкусу)
- Оливковое масло (для жарки)
- Специи по вкусу (соль, перец)
Приготовление: шаг за шагом
Секрет быстроты этого блюда кроется в его простоте. Во-первых, фарш (можно использовать смесь нежирного мяса по вкусу) следует заранее приправить солью, перцем и множеством других любимых специй. Затем необходимо образовать из него тонкую лепешку, используя пищевую пленку для облегчения процесса.
Следующий этап — приготовление замеса для тонкого блинчика. В отдельной миске разбивается яйцо, добавляется щепотка соли и столовая ложка цельнозерновой гречневой муки. Чтобы добиться нужной консистенции, в смесь вливается еще столовая ложка молока и тщательно перемешивается до однородности.
Сборка и жарка
На предварительно разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, выкладывается мясная лепешка. Как только она немного подрумянится, тесто равномерно заливается подготовленной смесью. Накрыть крышкой и оставить на несколько минут на среднем огне, чтобы блинчик схватился.
Пока жарится первая сторона, это отличное время, чтобы подготовить начинку. Свежий помидор нарезается кружочками, а сыр натирается на крупной терке. Но тут можно проявить фантазию: вяленые томаты или маринованные огурцы прекрасно заменят свежие.
Когда тесто готово, его аккуратно переворачивают на другую сторону, после чего на мясную часть выкладываются нарезанные помидоры, щедро посыпаются сыром и складываются пополам. Чтобы сыр расплавился, стоит еще раз перевернуть получившуюся ‘шаурму’ и немного подрумянить с обеих сторон.
Получившееся блюдо, приготовленное всего за 15 минут, выглядит не только аппетитно, но и станет отличным обедом для любого, кто ценит вкус и простоту в приготовлении. Рекомендуется попробовать и наслаждаться!
