Погрузитесь в мир гастрономического удовольствия с нежными творожными кексами, наполненными насыщенным ароматом кокоса. Эти простые в приготовлении лакомства порадуют даже самых требовательных гурманов, а их легкость и воздушная текстура сделают чаепитие незабываемым.
Ингредиенты для ваших кексов
- 6 столовых ложек свежей кокосовой стружки
- 200 г нежного творога, не зернистого
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сметаны или другого кисломолочного продукта
- 2-3 столовые ложки сахара или сахарозаменителя
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала или рисовой муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли и ванилин для аромата
Приготовление: шаг за шагом
Приготовление кексов не займет много времени, и это станет настоящим творческим процессом:
- Сначала в большой миске необходимо тщательно размять творог вилкой. Затем к нему добавляют яйца, сметану и кокосовую стружку, перемешивая до образования однородной массы.
- После этого в тесто вводят крахмал, сахар (или сахарозаменитель), соль, ванилин и разрыхлитель. Перемешивание можно совершать вилкой, без использования миксера — это позволит сохранить нежность и пузырьки воздуха в тесте.
- Готовую массу распределяют по формочкам, при этом стоит помнить, что тесто довольно густое.
- Выпекать кексы следует в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки: если она выходит сухой, кексы готовы. После выпечки дайте им немного остыть под салфеткой, чтобы они остались мягкими и ароматными.
Наслаждение каждым кусочком
Получившиеся кексы порадуют не только своим внешним видом, но и невероятно вкусным внутренним наполнением. Их легкость и кокосовый аромат делают их идеальным дополнением к чашке чая или кофе. Это лакомство прекрасно подходит для семейного чаепития или уютных встреч с друзьями. Попробуйте и убедитесь сами, как просто можно угостить своих близких!
