Ребрышки, запеченные до золотистой корочки с ароматным соусом, становятся настоящей звездой на любом столе. Мясо удивительно нежное, буквально слезает с костей, передавая непревзойденный вкус, который обязательно оценят все гости, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты на пике восхождения
- Свиные ребрышки — 600 г
- Соус терияки — 80 г
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — 30 мл
Шаги к гастрономическому успеху
Начинать подготовку следует с тщательной очистки и обсушивания ребрышек. После этого их порционно нарезают, а затем обжаривают на раскалённой сковороде с добавлением подсолнечного масла до легкой золотистой корочки — около 2-3 минут с каждой стороны. Главное — не доводить до полной готовности, чтобы запечатать сок внутри.
Затем ребрышки помещаются в рукав или плотный пакет для запекания. Стоит щедро приправить их солью и перцем, а также добавить соевый соус. Пакет нужно плотно завязать и слегка встряхнуть, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Гармония вкуса в духовке
Форма с запечатанными ребрышками ставится в предварительно разогретую духовку на 185-190°C на 45-50 минут, пока рукав не надуется, что говорит о готовности.
По прошествии времени следует осторожно достать блюдо, разрезать пакет, быстро укрывая лицо от пара, и полить 80 г соуса терияки прямо на горячие ребра. Перемешав, блюдо возвращается в духовку на еще 10-15 минут без рукава, чтобы соус смог образовать аппетитную глазурь.
Подача прям горячими — настоящая находка! Ребрышки могут стать отличным спутником любой гарнира: будь то картофель, рис или свежие овощи. Даже просто с черным хлебом они будут великолепны. Такое блюдо не оставит равнодушным никого и, безусловно, станет желанным гостем на праздничном столе.
