С приближением сезона отпусков и теплых летних дней кулинарные пристрастия многих людей становятся более разнообразными и интересными. Однако, вместе с этим возрастают риски пищевых отравлений, в частности сальмонеллеза. Геннадий Онищенко, известный эпидемиолог и бывший главный санитарный врач России, поделился ценными рекомендациями, которые помогут защитить себя и своих близких.
Следите за сроками годности
Первое, на что стоит обратить внимание, — это сроки годности продуктов. Некоторые покупатели, увлеченные распродажами, могут упустить этот важный момент, а потом, не замечая, сохранить приобретенные блюда в холодильнике слишком долго. Онищенко предупреждает: даже свежий продукт может стать причиной отравления, если его срок годности истек.
Выбор места покупки
Также важно внимательно подойти к выбору магазина, в котором совершается покупка. Качество товаров может существенно варьироваться в зависимости от репутации торговой точки. На наличие неприятных запахов, неопрятность и общее состояние заведения тоже стоит обратить внимание. Такие сигналы должны насторожить потенциального покупателя и заставить его внимательно отнестись к выбору.
Актуальная информация о вспышках заболеваний
Недавние события в Бурятии, где зарегистрирован рост числа отравлений и случаев сальмонеллеза, подчеркивают важность обращения к официальным источникам информации. Онищенко отметил, что фактическое количество пострадавших может быть значительно выше, чем указано в официальных сводках. Исследование объемов проданных потенциально опасных продуктов может помочь прояснить ситуацию.
Стоит помнить, что здоровье — это главное, и профилактика заболеваний всегда лучше, чем лечение. Соблюдение простых, но эффективных правил поможет наслаждаться летними кулинарными изысками без последствий для здоровья.
