Капуста брокколи, обладая множеством полезных свойств, стала настоящей находкой для ценителей здорового питания. Ее богатый состав, включающий витамины, минералы и растительный белок, делает ее незаменимой в рационе. Представляем вам простой и аппетитный рецепт приготовления брокколи в яичном кляре с сыром, который порадует как домашних, так и гостей, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Что потребуется для приготовления
Капуста брокколи – 300 г
Яйца – 3-4 шт.
Твердый сыр – 60 г
Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
Мука – для обваливания
Растительное масло – для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Разделить брокколи на соцветия и тщательно промыть под холодной водой.
В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль и опустить брокколи. Варить 2-5 минут: для хрустящей текстуры – 2 минуты, для более мягкой – 3-5 минут.
Откинуть отваренную брокколи на дуршлаг для стекания жидкости.
В глубокой миске разбить яйца и взбить их до однородной массы.
Тертый сыр добавить к яйцам и тщательно перемешать.
На отдельной тарелке подготовить муку для обваливания капусты.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Обвалять каждый кусочек брокколи в муке, затем аккуратно окунуть в яично-сырную смесь, после чего выложить на сковороду.
Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте брокколи на стол, украшенную свежими зеленью или соусом.
Брокколи в кляре – это не только вкусно, но и полезно! Это блюдо станет отличным дополнением к любому ужину и впечатлит ваших близких. Попробуйте, и удивите ваш стол яркими вкусами и ароматами!
