Капуста — продукт, который часто недооценивают, но с этим рецептом даже её недоброжелатели попросят добавки! Открываем секрет вкусной и быстрой летней капусты, замаринованной в азиатском стиле, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Простота приготовления
Для этого блюда понадобятся доступные компоненты, и весь процесс займет всего 15 минут. Молодая капуста — ключевой ингредиент, который придаст приготовлению свежесть и легкость.
Ингредиенты:
- Молодая капуста — 500 г
- Корень имбиря — 1-2 см
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Черный перец — 1/3 ч. ложки
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Измельчите имбирь и чеснок, нарежьте их тонкими ломтиками и обжаривайте несколько минут, чтобы они отдали свои ароматы.
Затем добавьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, и продолжайте обжаривать на среднем огне до полупрозрачного состояния лука. После этого аккуратно положите нарезанную крупными кубиками молодую капусту и убавьте огонь до минимума. Слегка обжарьте её, пока она не станет мягкой — это займет около 10-15 минут.
Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы капуста не получилась слишком вареной. Пока капуста готовится, подготовьте заправку, смешав соевый соус, сахар, паприку и черный перец. Влейте заправку в сковороду и тщательно перемешайте жалуйста акцентируйте внимание! Еще 5-6 минут тушите капусту с соусом, помешивая время от времени.
В результате получается насыщенное, сочное и ароматное блюдо. Молодая капуста, приготовленная таким образом, идеально подходит как для гарнира к мясу или рыбе, так и как отдельное блюдо.
