Мясные колбаски, приготовленные на сковороде, являются отличным выбором для обеда или ужина. Эти нежные и сочные изделия из свиного фарша восхитительно дополнят любой гарнир, будь то тушеные овощи или свежий салат. Приготовить их не составляет труда, и в этом материале представлен простой и эффективный рецепт, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Что понадобится для приготовления?
- Свиное мясо – 1 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Сметана – 2 столовые ложки с горкой
- Крахмал – 2 столовые ложки
- Сода – 1/2 чайной ложки
- Соль и молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень – по желанию
Этапы приготовления колбасок
1. Подготовка мяса: Первым делом нужно тщательно промыть свиное мясо, удалив лишние загрязнения. После этого его стоит нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
2. Подготовка чеснока: Очищенные зубчики чеснока необходимо промыть и измельчить с помощью чесночницы.
3. Смешиваем ингредиенты: В глубокой миске соединяем мясной фарш с подготовленным чесноком, добавляем крахмал, сметану, соду, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
4. Формуем колбаски: Далее, массу стоит поместить в полиэтиленовый пакет и аккуратно отбить, чтобы она стала более плотной. Затем, выкладываем её на разделочную доску и делим на равные части. Из каждой части формируем колбаски желаемого размера, в итоге получится около 20 штук.
5. Жарка колбасок: Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите колбаски. Жарьте их на медленном огне под закрытой крышкой, переворачивая до золотистой корочки. По желанию, добавьте немного горячей воды в сковороду и доведите до кипения. Это позволит сделать колбаски ещё более сочными.
Подавайте готовые колбаски с овощным салатом или любимым гарниром. Нежное мясо и пряный чеснок создают неповторимый вкус, способный порадовать вашу семью и гостей!
