Вкусный рецепт для всей семьи

13 ноября 2025, 04:41

Печеный картофель с мясным соусом — блюдо, которое не только порадует ваших близких, но и станет настоящим украшением семейного ужина. Этот простой и сытный рецепт изобилует уютом и домашним теплом, а его хрустящая корочка и насыщенный соус идеально дополняют друг друга. Привнесите немного разнообразия в ваши обеды с этим аппетитным угощением!

Ингредиенты для гастрономического наслаждения

8 крупных картофелин
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
500 г говяжьего фарша
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 банка (400 г) томатного соуса или нарезанных томатов
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сушеного орегано
1 столовая ложка сливочного масла
Сыр (по желанию) для подачи

Пошаговое приготовление

Разогрейте духовку до 200°C. Тщательно промойте картофелины, обсушите и смажьте оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите их на противне и отправьте в духовку на 1 час, пока они не станут мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Пока запекается картофель, займитесь приготовлением соуса. Мелко нарежьте лук и чеснок, затем на сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте еще минуту, до появления аромата. Теперь добавьте говяжий фарш и обжарьте до изменения цвета мяса.

Когда фарш готов, добавьте томатную пасту и соус, перемешайте и готовьте на среднем огне 10–15 минут, пока соус не загустеет. В конце добавьте специи и сливочное масло для богатства вкуса. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.

Как только картофель будет готов, сделайте в каждой картофелине надрез крест-накрест, немного раздвиньте края, чтобы легче было подавать. Сконцентрируйтесь на мясе: выложите щедрое количество соуса сверху и при желании посыпьте тертым сыром, чтобы он немного расплавился от тепла.

Советы для идеального блюда

Используйте картофель сортов, которые идеально подходят для запекания, благодаря их плотной кожуре и рассыпчатой мякоти.
Для разнообразия добавьте в соус овощи, такие как морковь или сладкий перец.

Получившееся блюдо становится не только сытным, но и привлекательным благодаря ярким цветам и ароматам. Этот простой рецепт подходит как для будних, так и для праздничных обедов, так что он обязательно станет вашим фаворитом!

Источник: Еда от ШефМаркет