Здравствуйте, уважаемые читатели! В мире кулинарии кабачки занимают особое место, и это неудивительно. Подходящих для приготовления блюд рецептов — великое множество. Несмотря на это, многие всё ещё не понимают, какой вкусный и разнообразный продукт находится перед ними. Как же приятно открывать для себя новые кулинарные горизонты!
Вкус, который удивляет
Одним из фаворитов среди любителей кабачковой кухни становятся оригинальные рулетики с начинкой. Это аппетитное блюдо не только порадует глаз, но и удивит своими вкусовыми качествами. Подавать их можно как закуску на праздничный стол, и они обязательно займут своё почётное место среди остальных блюд.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этих рулетиков понадобятся:
- 2 молодых кабачка;
- Крахмал для обсыпки;
- 2 яйца;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 150–200 г сыра;
- 1 варёное яйцо;
- 2 зубчика чеснока;
- Укроп — по вкусу;
- Майонез — по вкусу;
- Вяленые томаты в масле — по желанию.
Пошаговый процесс приготовления
Кабачки тщательно моются и нарезаются на тонкие ломтики — чем тоньше, тем лучше. Далее каждый кусочек обваливается в смеси крахмала, соли и перца. Чтобы сделать их ещё вкуснее, можно заменить крахмал на пшеничную муку. Ломтики обмакиваются в взбитые яйца, а затем в панировочные сухари — для хрустящей корочки.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваются кабачковые ломтики до золотистой корочки. После жарки их лучше всего выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.
Для начинки потребуется натереть сыр, добавив варёное яйцо, чеснок и нарезанный укроп, которые смешиваются с майонезом для получения нежной консистенции. На каждый обжаренный ломтик выкладывается начинка и кусочек вяленого томата. Закрученные рулетики можно закрепить шпажкой для удобства.
И вот, перед вами открывается прекрасное блюдо — завершающим штрихом станет подача рулетиков на стол. Они ароматные, вкусные и просто обязаны понравиться всем!
