Приближается сезон айвы, и это отличный повод порадовать себя и своих близких ярким и нежным бисквитным пирогом. Несмотря на то, что айва может показаться не самым привычным фруктом, в косметике это рецепт станет настоящей находкой.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления пирога понадобятся:
Айва — 2 штуки
Сахар — 3 ст. ложки (для подготовки айвы)
Вода — 1 ст. ложка
Лимонный сок — 0,5 ч. ложки
Для теста берутся:
Яйца — 3 штуки
Сахар — 1 стакан
Пшеничная мука — 1 стакан
Соль — 2 щепотки
Растительное масло — 1 ч. ложка (чтобы смазать форму)
Этапы приготовления
Чтобы создать этот аппетитный пирог, следуйте простым шагам:
Подготовка айвы. Тщательно промойте фрукты, уберите ворсинки. Разрежьте айву на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте на ломтики. Поместите их в кастрюлю.
Создание сиропа. Добавьте в кастрюлю сахар, воду и лимонный сок. Нагревайте смесь на среднем огне в течение 7-10 минут, пока айва не станет мягкой. Это сделает её нежной и не позволит потемнеть.
Приготовление теста. Взбейте яйца с сахаром и щепотками соли до пышной массы. На это потребуется около 4-5 минут, чтобы масса увеличилась в объеме. Затем аккуратно добавьте муку, перемешивая, чтобы сохранить воздушность теста.
Формирование пирога. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом, влейте в нее тесто и аккуратно выложите айву сверху, избегая сиропа для равномерной выпечки.
Выпекание. Пирог следует выпекать 20-25 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: при выходе сухой пирог готов. После выпечки, дайте пирогу остыть, поставив форму на бок.
Когда пирог охладится, аккуратно извлеките его из формы и нарежьте на порции. Для завершения можно слегка посыпать сахарной пудрой, что добавит изысканности.
Этот бисквитный пирог станет изюминкой вашего стола, даря удовольствие вам и вашим близким в уютные вечера!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
