Погружение в тайскую кухню: жареный рис с креветками как настоящая кулинарная симфония

14 ноября 2025, 23:57

Удачное сочетание ингредиентов

Жареный рис по-тайски – это не просто блюдо, это целый ритуал, в котором сочетаются ароматы и вкусы самой экзотичной кухни мира. С каждой ложкой этого блюда ощущается стремление к новизне и утонченности, которое отличает тайское кулинарное искусство, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".

Пошаговый процесс

Начать с приготовления риса. Промыть его, затем варить в подсоленной воде до полной готовности.

Пока рис готовится, подготовить овощи: морковь, свежий помидор и зеленый лук нарезать мелкими кусочками. Обжарить морковь и помидоры на раскаленной сковороде с добавлением масла, добавить острый перец по вкусу и половину нарезанного лука.

Когда овощи начнут подрумяниваться, отодвинуть их к краю сковороды и быстро обжарить очищенные креветки с чесноком, чтобы они стали розовыми и ароматными.

Добавить в сковороду отваренный рис. Полить его соевым соусом и, при желании, бальзамическим або терияки соусом для дополнительной пикантности.

Вбить яйца в сковороду, интенсивно помешивая, чтобы образовалась нежная яичная крошка. Обжаривать все еще 2-3 минуты.

При подаче украсить оставшимся зеленым луком, добавляя в блюдо свежести и яркости.

Интересные детали

Это блюдо не только вкусное, но и универсальное. В качестве морепродуктов можно использовать различный набор: кальмары, мидии или креветки. Каждый сможет найти свой идеальный вариант и добавить свою изюминку в оригинальный рецепт.

Для двух порций потребуется:

Неполный стакан риса;
2 яйца;
6 креветок;
1 крупный зубчик чеснока;
Соевые соусы (по вкусу);
Зеленый лук;
1/2 моркови;
1 помидор;
Острый перец по вкусу.

Приготовление жареного риса по-тайски – это не только кулинарный процесс, но и возможность порадовать близких и друзей удивительным и запоминающимся блюдом, которое обязательно станет хитом на любом столе.

Источник: Здесь все вкусно.