С приходом осени и холодных дней на улицах, многие устремляются к уюту домашней кухни. Ничто так не создает атмосферу теплоты, как восхитительный аромат тыквенного кекса, наполняющий дом. Этот простой и вкусный рецепт обязательно станет любимым в каждой семье, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Приготовление тыквенного пюре
Для начала стоит заняться тыквенным пюре. Тыкву следует нарезать на небольшие кусочки и выложить на противень. Закрыть фольгой и отправить в разогретую до 180°C духовку на 40 минут, пока она не станет мягкой. После этого охладите и перелейте в блендер — пюре получится нежным и ароматным, как ничего другого.
Смешивание ингредиентов
В отдельной миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы. Влить растопленное сливочное масло и продолжить взбивать. Далее добавляется 300 г тыквенного пюре, корица и апельсиновая цедра — это создаст волшебный запах, который напомнит о праздниках.
Теперь пришло время добавить муку и разрыхлитель. Замешать тесто, оно должно получиться средней густоты — как для оладий. Затем измельчите орехи и шоколад, добавьте в тесто и аккуратно перемешайте. Это момент, когда дети обычно просят о помощи, чтобы попробовать кусочек шоколада.
Выпекание и украшение кекса
Форму для кекса стоит смазать маслом и вылить готовое тесто. Выпекать в духовке при 180°C около 40-45 минут, проверяя готовность с помощью деревянной палочки — она должна выйти сухой.
Для глазури смешайте лимонный сок с сахарной пудрой. Полейте теплый кекс глазурью и украсьте тыквенными семечками. Такой кекс будет не только вкусен, но и отлично выглядеть на любом столе. Настоящее искусство, созданное с любовью и вдохновением.
Такой тыквенный кекс — превосходный способ провести время с семьей и создать приятные осенние воспоминания. Делитесь вашим опытом, и пусть этот рецепт приносит радость каждому!
