Сочные мясные гнезда с сырной начинкой

30 ноября 2025, 01:11

Мясные гнезда, наполненные нежной начинкой из плавленых сырков и яиц, становятся все более популярными среди гурманов и ценителей домашней кулинарии. Это блюдо способно украсить любой стол и удивить даже самых требовательных гостей.

Необходимые ингредиенты

Мясо (говядина или свинина) — 800 г
Средний лук — 1 или 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Белый хлеб — 3 ломтика
Молоко — 3/4 стакана
Соль и перец — по вкусу

Для начинки:

Вареные яйца — 3 шт.
Плавленый сыр — 2 шт.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по желанию

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить эти аппетитные гнёзда, нужно следовать простым шагам, которые приведут к замечательному результату:

Подготовьте мясо: тщательно промойте его, обсушите, а затем пропустите через мясорубку для получения фарша.

Очистите лук, нарежьте его и измельчите, используя терку или мясорубку.

Подготовьте чеснок, очистив его и выжмите через чесночницу.

Сделайте пюре из белого хлеба, замочив его в молоке.

Смешайте фарш, лук, чеснок и размоченный хлеб, добавив соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.

Сформируйте из мясного теста небольшие котлеты, оставляя углубление для начинки.

Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Далее подготовьте начинку: натрите сваренные яйца и плавленый сыр, затем смешайте их с майонезом и зеленью.

Заполните углубление в котлетах начинкой и сверху добавьте немного майонеза.

Выложите гнезда на противень, смазанный растительным маслом, и поставьте в разогретую до 180 °C духовку до полной готовности, пока они не станут румяными.

Мясные гнезда получаются мягкими и очень сочными, благодаря чему придают любой трапезе особую атмосферу уюта и домашнего тепла. Это блюдо идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Подавать гнезда лучше всего с овощным салатом или гарниром на ваш вкус.

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус