Кулинарное вдохновение: запеканка из капусты на сковороде
Эта запеканка из капусты стала настоящим хитом среди домашних блюд. Сытное и ароматное блюдо идеально подходит как гарнир к мясу, так и в качестве самостоятельного перекуса. Подавать его можно со сметаной и свежей зеленью, что придаст блюду особый шарм.
Ингредиенты для аппетитной запеканки
Капуста: 500 г, мелко нашинкованная
Яйца: 2 шт.
Мука: 40 г
Сыр: 70 г, натертый
Сметана: 60 г
Чеснок: 2 зубчика, мелко порубленных
Соль: 1 ч.л.
Специи для курицы: 0,5 ч.л.
Растительное масло: 15 мл для жарки
Приготовление: пошаговая инструкция
Начните с тонкой нарезки капусты. В большой кастрюле доведите воду до кипения и отварите капусту в течение 7-10 минут, пока она не станет мягкой.
Откиньте капусту на сито и дайте стечь лишней жидкости. Затем аккуратно отожмите её, чтобы удалить максимальное количество влаги.
На крупной терке натрите сыр и мелко нарежьте чеснок.
В глубокой миске смешайте капусту с куриными яйцами и любыми зелеными травами по вашему желанию.
Добавьте соль, специи, натертый сыр и сметану, а также измельченный чеснок.
Всыпьте пшеничную муку и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте растительное масло на сковороде, затем выложите капустную массу и аккуратно разровняйте.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны — около 10 минут.
Поверните запеканку с помощью тарелки и жарьте с другой стороны еще 10 минут до полной готовности.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, с соусами по вкусу.
Эта запеканка — отличный способ насладиться овощами, сделав их вкусными и необычными. Приятного аппетита!
