Творожное печенье с орехами – это не просто выпечка, а настоящее лакомство, которое удивит вкусом и текстурой любимых. Благодаря доступным ингредиентам и несложному процессу, его легко приготовить даже начинающему кулинару. Печенье получается мягким и нежным внутри, а снаружи имеет хрустящую корочку. Эта статья предлагает вам узнать, как сделать вкуснейшее печенье для себя и своих близких.
Необходимые ингредиенты
- 400 г творога;
- 320 г муки;
- 130 г сливочного масла;
- 40 г сахара;
- 1 пакетик ванилина;
- 1,5 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Приготовление теста и начинки
Для создания идеального теста начните с просеивания муки с добавлением разрыхлителя. Это поможет добиться легкости и воздушности печенья. Затем, используя миксер, взбейте мягкое сливочное масло с солью, сахаром и ванилином. На следующем этапе добавьте творог и взбейте массу до однородного состояния.
Теперь введите мучную смесь и замешивайте тесто. Сначала используйте ложку, а когда масса начнет загустевать, переходите к ручному замесу. Не следует долго месить тесто – это может сделать его жестким. Уложите готовое тесто в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 15-20 минут для охлаждения.
Формирование и выпечка печенья
После охлаждения разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в прямоугольные пласты толщиной 2-3 мм. Аккуратно подравняйте края фигурным ножом и нарежьте на полоски. Каждую полоску посыпьте орехами, сверните в рулетики и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C и выпекайте печенье около 25-30 минут до золотистого цвета. После остывания обсыпьте сладкой сахарной пудрой. Это печенье является отличным дополнением к чаю или молоку и не оставит равнодушным никого!
