Огуречный торт — это не только кулинарный эксперимент, но и оригинальная закуска, которая способна удивить даже самых искушенных гурманов. Эта закуска выделяется своим необычным вкусом и ярким внешним видом, что делает её идеальной для летних праздников и дружеских встреч, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Почему стоит попробовать?
Главное условие для создания этого вкусного блюда — выбор свежих сладких огурцов. Не забывайте тщательно проверять их на горечь, в противном случае вкус торта может испортиться. Лучше провести дополнительное обследование огурцов, чем столкнуться с неожиданным послевкусием в самом центре вечеринки.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы — 600 г
- Кипяток — 120 мл
- Желатин — 20 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сметана (любой жирности) — 200 мл
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Хлеб — 2-3 ломтика
- Красная икра для подачи — 2-3 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
1. В первую очередь, следует залить желатин кипятком и оставить на 10 минут для набухания. Тем временем необходимо подготовить огурцы: срезать концы и убедиться в их вкусе, чтобы избежать горечи. Затем нарезанные огурцы и чеснок поместить в блендер, добавить 50 мл воды и измельчить до состояния пюре.
2. К огуречному пюре добавить сметану и предварительно размоченный желатин, затем посолить и тщательно взбить в течение 1-2 минут, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
3. Перелить получившуюся массу в миску, предварительно застеленную пищевой пленкой, и уложить сверху 2 ломтика хлеба, немного придавив их. Убрать в холодильник на 1,5 часа для стабилизации торта.
Когда торт застынет, накрыть миску плоской тарелкой и аккуратно перевернуть. Снять пленку и украсить торт по вкусу: например, добавить дольки огурцов или красную икру. Такой оригинальный торт обязательно станет звездой любого стола!
