Чай матча, японский зелёный чай в виде мелкого порошка, проделал впечатляющий путь от восточной экзотики до одного из самых популярных напитков в России. По данным анализа спроса, только в первой половине 2025 года интерес к этому восхитительному напитку в российских магазинах вырос в десять раз по сравнению с предыдущим годом, пишет Дзен-канал "Женщина после 50".
Что такое матча?
Матча, что в переводе с японского означает «растёртый чай», отличается от обычного листового чая тем, что его листья не просто завариваются, а растворяются в воде, создавая насыщенный и ароматный напиток, полный витаминов, антиоксидантов и минералов. Таким образом, матча не только более полезен, но и предлагает уникальный, глубокий вкус.
Нюансы выбора качественного матча
- Ценовой диапазон: от 260 до 1600 рублей за 100 грамм, где высокая цена обычно символизирует лучшее качество.
- Внешний вид: настоящий матча должен быть яркого нефритового цвета. Если порошок имеет желтоватый или тусклый оттенок, это признак низкого качества.
Важно отметить, что упаковка хорошего матча должна быть вакуумной и непрозрачной для защиты от света и влаги.
Матча как альтернатива кофе
Чай матча стал популярной заменой кофе благодаря своей способности обеспечивать стабильный уровень энергии без резких перепадов. В отличие от кофеина в кофе, который вызывает взрывное, но кратковременное возбуждение, матча медленно высвобождает кофеин, позволяя наслаждаться длительным приливом энергии. Это сделало матча фаворитом среди тех, кто ищет баланс между продуктивностью и расслаблением. Эксперты отмечают, что высокое содержание антиоксидантов в матче может поддерживать обмен веществ и улучшать состояние кожи, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Тем не менее, следует помнить, что не все варианты матча одинаково хороши. В кофейнях часто предлагают матча-латте, который может иметь горьковатый вкус, указывающий на его низкое качество. Высококачественный матча отличается мягким и сладким вкусом, поэтому при заказе рекомендуется выбирать несладкий порошок, чтобы максимально использовать все полезные свойства этого уникального напитка.
