Настало время расширить горизонты кулинарных впечатлений! Хумус, который мы знаем, теперь может обрести новый облик с помощью необычных ингредиентов — баклажанов и нута. Это блюдо не только станет ярким акцентом на вашем столе, но и порадует ваши вкусовые рецепторы своим неповторимым сочетанием ароматов и текстур.
Что потребуется для приготовления
- 3 баклажана
- 1 банка нута
- 1 репчатый лук
- 1 лимон
- 1 ст. ложка уцхо-сунели
- 1 ст. ложка молотого сушеного чеснока
- 70 мл растительного масла
- Соль по вкусу
- 50 г свежей зелени
Пошаговая инструкция приготовления
Начинайте с подготовки всех необходимых ингредиентов. Это сделает процесс более быстрым и приятным.У баклажанов необходимо отрезать хвостики и очистить их от кожицы, что придаст хумусу более нежную текстуру.Нарежьте баклажаны на слайсы толщиной около 1 см, а затем превратите их в соломку и кубики, чтобы они быстрее приготовились.Репчатый лук нарезать мелко, это добавит хумусу особой пикантности.На сковороду налить растительное масло и обжарить баклажаны, приправив солью и уцхо-сунели для более глубокого вкуса.Когда баклажаны начнут подрумяниваться, добавьте нарезанный лук, смешайте все и тушите до полной готовности – примерно 10 минут.Содержимое банки с нутом переложите в большую миску. После этого добавьте к нуту обжаренные баклажаны с луком.Не забудьте нарезать зелень и положить её в миску, чтобы добавить свежести и яркости блюду.Выжмите сок половины лимона в смесь, добавьте молотый чеснок и тщательно перемешайте все ингредиенты.Теперь важно всё это пробить блендером до достижения однородной массы. Если требуется, подкорректируйте вкус, добавив соль.Перед подачей остудите, чтобы сохранить насыщенный вкус и свежесть.Новый хумус из баклажанов и нута станет настоящей находкой для любителей неожиданных кулинарных экспериментов. Не упустите возможность удивить своих гостей или порадовать себя новыми гастрономическими ощущениями!
