Приближаются новогодние праздники, и время выбирать идеальные блюда для праздничного меню. Нежные крабовые палочки, сочные креветки, копчёный кижуч и ароматная печень трески — настоящие звездные морепродукты, которые прокладывают путь к успеху на любом столе. Подобранные с любовью рецепты помогут создать настоящее кулинарное волшебство, которое будет радовать глаз и вкус!
Кижуч-ролл: вкусный и эффектный
Ингредиенты:
- Филе подкопчённого кижуча
- Варёный длиннозёрный рис (100 г)
- Томат (1 шт.)
- Небольшой кусочек твёрдого сыра
- Яйцо варёное (1 шт.)
- Сметана (1 ст. л.)
- Соевый соус — по вкусу
- Белый перец — по вкусу
- Сливочный сыр (1 ст. л.)
- Яблоко (1 шт.)
- Перец чили — по вкусу
- Несколько листиков брюссельской капусты
В глубокой тарелке выложить пленку так, чтобы края свисали. Смешать рис с соевым соусом, белым перцем и сливочным сыром. Выложить слайсы кижуча плотно на дно, добавить слой сырного риса и кружочки томата. Тёртый сыр, варёное яйцо и сметану размять до однородности, добавить и уместить на рыбный слой. Затем идут тонкие слайсы яблока и снова кижуч. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 1–2 часа. Перед подачей украсить яблоком и чили, пишет канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ананасовый бум с королевскими креветками
Ингредиенты:
- Очищенные замороженные креветки (1 пачка)
- Соевый соус (70 мл)
- Лимон (1/2 шт.)
- Свежий имбирь (5 г)
- Красный лук (30 г)
- Лавровый лист (1 шт.)
- Соль и сахар — по вкусу
- Солёные огурцы (2 шт.)
- Сырокопчёный бекон (100 г)
- Орегано — щепотка
- Томаты (35 г)
- Консервированные ананасы (150 г)
- Чеснок (1 зубчик)
- Майонез (1,5 ст. л.)
- Несколько веточек петрушки
Смешать соевый соус, сок и цедру лимона, добавить нарезанный лук и специи. Довести до кипения, затем выложить креветки и оставить их в маринаде на 5 минут. Далее нарезать огурцы, бекон и томаты кубиками. Соединить все ингредиенты, добавить ананасы, орегано, перец, петрушку и майонез, тщательно перемешать и подать к столу.
