Всем привет! Сегодня порадуем себя аппетитным и сытным блюдом, которое не только подарит хороший настрой, но и быстро восстановит силы. Этот нежный гуляш со сливками и шампиньонами точно станет звездой вашего стола.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра понадобится следующий набор продуктов:
Говядина — 800 грамм
Шампиньоны — 400 грамм
Лук репчатый — 300 грамм
Сливки 33% — 300 грамм
Дижонская горчица — 1 столовая ложка
Сливочное масло — 2 столовые ложки
Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
Сладкая паприка — 1 столовая ложка
Соль — 3/4 чайной ложки
Черный молотый перец — 1/8 чайной ложки
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить вкусный гуляш:
Нарезать говядину полосками, удаляя все прожилки, а лук крупными кубиками.
На сковороде раскалить 1 столовую ложку растительного масла и столько же сливочного, обжарить мясо. Жарить до побеления, не дожидаясь золотистой корочки.
Добавить лук, горчицу, соль, паприку и перец. Перемешать и накрыть крышкой, убавив огонь. Тушить около 1,5 часа.
Пока мясо тушится, нарезать грибы и обжарить их на сковороде с маслом до уменьшения объема.
Через 1,5 часа проверить мясо: оно должно быть мягким. Добавить грибы, залить сливками и довести до кипения, не кипятить. Убавить огонь и выпарить на среднем огне 10 минут с открытой крышкой.
По желанию, дополнить маринованными патиссонами, зеленью и ломтиками свежих помидоров для украшения.
Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
