Как приготовить овощи в казане так, чтобы съели до последней крошки

Овощные блюда могут удивлять и радовать, превращая привычные ингредиенты в кулинарные шедевры. Используя афганский казан, готовка становится быстрой и простой, а результат всегда сочным и ароматным. В этом материале представлено несколько уникальных рецептов, которые обязательно понравятся всей семье.

Овощи в афганском казане: потрясающее рагу

Овощное рагу с грибами это идеальное блюдо для тех, кто ищет сытный и вкусный ужин. Даже без мяса такое рагу станет настоящим способом порадовать близких.

Ингредиенты

• Картофель 0.5 кг
• Грибы (шампиньоны) 250 г
• Лук (репчатый) 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 средняя
• Перец сладкий 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло по необходимости

Приготовление

1. Все овощи тщательно подготовить: картофель очистить и нарезать на кусочки, морковь на крупные кольца, чеснок и лук нарезать крупными полукольцами, помидоры крупным кубиком, шампиньоны пополам, перец на кусочки.

2. В казан налить растительное масло и поочередно выложить овощи и грибы. Добавить томатную пасту, приправить солью и перцем, влить стакан воды и перемешать. Закрыть крышку.

3. Готовить на медленном огне около 25 минут. При желании можно добавить любимые специи и украсить свежей зеленью перед подачей.

Вегетарианский вариант рагу

Чтобы создать яркое и насыщенное блюдо, не обязательно использовать мясо. Разнообразие овощей придаст рагу вкус и сытность.

Ингредиенты

• 2 сладких перца
• 2 баклажана
• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 4-5 помидоров
• 2-3 лавровых листа
• 60 мл растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление: разогрейте масло в казане, обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь, затем остальные овощи, приправьте и тушите до готовности.

Овощи с мясом и картошкой

Афганский казан позволяет сочетать мясо и овощи, создавая блюда, которые становятся классикой на любом столе.

Ингредиенты

• 1 кг говяжьих ребрышек
• 3-4 луковицы
• 3 средних помидора
• 0.5 кг картофеля
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• Специи, соль и зелень

Процесс: укладывать ингредиенты слоями, добавляя специи. Готовить под крышкой около 40 минут, пока мясо не станет нежным и сочным.

Готовьте с удовольствием, и пускай ваши овощи будут не только здоровой пищей, но и настоящим кулинарным искусством!