Как приготовить скумбрию с горчичным рассолом: оригинальный рецепт

Если вы ищете способ разнообразить свой стол, стоит попробовать приготовить засоленную скумбрию с горчицей и черным перцем. Этот рецепт не только прост, но и добавляет интересный вкус к привычному блюду, делая его идеальным как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для засола

• 1 скумбрия;
• 500 мл воды;
• 2 лавровых листа;
• 1,5 столовые ложки соли;
• 3 горошины черного перца;
• 1/2 столовой ложки сахара;
• 1 чайная ложка горчичного порошка.

Приготовление скумбрии

Начинать следует с подготовки всех ингредиентов. Сухие компоненты лучше всего собрать в одной тарелке. Затем можно приступать к приготовлению рассола. В кастрюле нужно налить воду и добавить туда соль, сахар, горошины перца, горчичный порошок и лавровые листья. Довести этот состав до кипения, а затем проварить еще 3 минуты. После этого необходимо убрать кастрюлю с плиты и дать рассолу остыть.

Тем временем скумбрия готовится к засолу. Очистите рыбу, удалите внутренности и промойте под холодной водой. Разрежьте её на небольшие кусочки. Выложите подготовленную скумбрию в глубокую миску и залейте остывшим рассолом. Уберите емкость в холодильник на ночь, чтобы рыба хорошо пропиталась вкусом.

Подача блюда

На следующее утро аккуратно выложите рыбные кусочки на тарелку и украсьте по собственному желанию. Горчичный соус придаст скумбрии пикантность, и такое блюдо точно станет хитом на любом праздничном застолье. Это отличный способ удивить гостей чем-то новым и необычным!