Как приготовить свинину в сметанно-томатном соусе в мультиварке

Нежное мясо свинины, тушенное в шелковистом соусе, где томат и сметана идеально сочетаются, создавая уютную атмосферу на столе. Это блюдо становится настоящим семейным хитом, собирая всех за одним ужином.

Почему стоит попробовать это блюдо

Этот рецепт предлагает вам насладиться невероятно мягким и сочным мясом, которое тает во рту. Сметанно-томатный соус обволакивает каждый кусочек, обеспечивая великолепный вкус. Мультиварка значительно упрощает процесс готовки, позволяя достичь идеального томления без лишней суеты.

Необходимые ингредиенты

• Свинина (шейка или лопатка) 500 г
• Лук репчатый 150 г
• Морковь 150 г
• Сметана 15% 100 мл
• Вода 200 мл
• Томатная паста 70 г
• Пшеничная мука 20 г
• Растительное масло 30 мл
• Соль 1 ч.л.
• Специи по вкусу (черный перец, паприка)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начать стоит с подготовки: лук мелко нарезается, а морковь натирается на крупной терке. Свинину промыть, обсушить и нарезать кубиками средней величины.

Включите мультиварку и смажьте чашу растительным маслом. В режиме Жарка готовьте мясо в течение 10 минут, периодически помешивая для равномерного подрумянивания.

Добавьте лук и морковь, продолжая готовить еще 10 минут. Затем вмешайте томатную пасту, сметану, муку, соль и специи, тщательно перемешайте. Залейте все это кипяточком, закройте крышку и переключите на режим Тушение на 30 минут.

После завершения программы дайте блюду настояться 5-10 минут.

Идеи для подачи

Блюдо отлично сочетается:

• С картофельным пюре мясо с соусом на пюре гармонирует идеально.
• С рассыпчатой гречкой гречка прекрасно впитывает соус.
• С пастой спагетти или перья, посыпанные пармезаном отличный выбор.

Можно подавать в горшочках с хрустящими гренками.

Полезные советы

При работе с мукой, чтобы избежать комков, лучше смешайте ее с холодной водой до состояния кашицы перед добавлением в соус. Если соус получился слишком жидким, оставьте блюдо на режиме Подогрев без крышки на 10-15 минут. Также можно использовать вместо свинины куриное бедро, увеличив время тушения на 15-20 минут.

Для более удобного восприятия доступна видеоверсия данного рецепта.