Сочные яблочные рецепты для праздника Яблочного Спаса

С приходом августа воздух наполняется сладким ароматом спелых яблок, а 19 числа нас ждет один из самых очаровательных праздников Яблочный Спас. Это прекрасный повод устроить кулинарное волшебство на своей кухне! В этой статье представлены три простых и вкусных рецепта: загадочный "невидимый" пирог, уютный крамбл и ароматный кекс. Выбирайте свой фаворит и наполняйте дом теплом и насыщенными запахами.

1. Невидимый яблочный пирог

Этот пирог создает впечатление легкости и волшебства. После выпечки яблочные ломтики становятся почти невидимыми, растворяясь в нежном тесте и образуя облако из яблок.

Ингредиенты:

- 4-5 крупных яблок (700-800 г)

- 3 яйца

- 120 г сахара

- 150 мл молока

- 80 мл растительного масла

- 160 г муки

- 2 ч.л. разрыхлителя теста

- щепотка соли

- 1 ч.л. ванильного сахара (по желанию)

- сливочное масло для формы.

1. Разогрейте духовку до 180C. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.

2. Очистите яблоки, нарежьте их очень тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.

3. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, добавьте молоко и растительное масло. Внесите предварительно просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте до однородности.

4. Осторожно смешайте тесто с яблоками. Выложите массу в форму и разровняйте поверхность.

5. Выпекайте от 45 до 55 минут до золотистого цвета.

6. Оставьте пирог остывать в форме на 10-15 минут, затем переверните на решетку. Подавайте теплым, посыпав сахарной пудрой по желанию.

2. Яблочный крамбл

Крамбл это идеальное сочетание сладкой яблочной начинки и хрустящей крошки сверху.

Ингредиенты:

- 5-6 яблок (800 г)

- 60-80 г сахара (по вкусу)

- 1-2 ч.л. корицы

- 150 г муки

- 80-100 г сахара (можно коричневого)

- 100 г холодного сливочного масла

- 50 г овсяных хлопьев (по желанию)

- щепотка соли.

1. Разогрейте духовку до 180C.

2. Яблоки очистите и нарежьте, смешайте с лимонным соком, сахаром, корицей и мукой. Выложите в форму.

3. В другой миске смешайте муку, сахар, соль и овсяные хлопья. Нарежьте холодное масло и добавьте в сухие ингредиенты. Быстро перетрите, чтобы получилась крошка.

4. Равномерно распределите крошку по яблочной начинке и запекайте 35-45 минут до золотистой корочки.

5. Подавайте теплым, добавив шарик мороженого для полной гармонии.

3. Простой яблочный кекс

Этот кекс универсальное лакомство, подающееся к чаю или кофе. Он влажный и насыщенный, с кусочками яблок внутри.

Ингредиенты:

- 2 крупных яблока (300-350 г)

- 200 г муки

- 2 ч.л. разрыхлителя теста

- ? ч.л. соды

- 2 яйца

- 150 г сахара

- 120 мл растительного масла

- 60 мл натурального йогурта

- 1 ч.л. корицы (по желанию)

- щепотка соли.

1. Разогрейте духовку до 180C. Подготовьте форму для кекса.

2. Очистите яблоки, натрите одно на терке, другое нарежьте кубиками.

3. В одной миске смешайте сухие ингредиенты, в другой взбейте яйца с сахаром и добавьте масло, йогурт и ваниль.

4. Соедините обе смеси, добавьте яблоки и аккуратно вмешайте.

5. Выпекайте 45-60 минут, проверяя готовность шпажкой.

6. Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.

Эти три восхитительных яблочных блюда добавят неповторимый вкус к вашему празднику. Невидимый пирог удивит гостей, крамбл создаст уютное настроение, а кекс станет приятным завершением любого чаепития.