Мясо по-французски: вкусы из детства на вашем столе

10 февраля 2026, 04:17

Мясо по-французски это не просто старинный рецепт, это целая гастрономическая история, возвращающая нас к моментам первых кулинарных экспериментов. Это блюдо стало популярным десятилетия назад и по-прежнему занимает почетное место на праздничных столах, пишет Макар готовит | Рецепты с КБЖУ.

Идеальное сочетание для любого повода

Несложный, но удивительно вкусный рецепт мясного блюда можно легко адаптировать как для семейного ужина, так и для торжественного застолья. Мясо по-французски отлично выглядит и радует всех своим ароматом и вкусом, благодаря слою овощей и расплавленному сыру.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Свинина (корейка или карбонат) 600 г;
Кетчуп;
Майонез;
Красный лук 1 шт. (можно использовать ялтинский);
Помидоры 3 небольших или 1-2 крупных (около 150 г);
Шампиньоны 150-200 г;
Твёрдый сыр 100 г;
Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

Свинину нарезать на порционные куски и слегка отбить с обеих сторон.

Выложить мясо на противень, по желанию можно застелить бумагой для выпечки.

Каждый кусок покрыть кетчупом и майонезом.

Лук нарезать и распределить сверху мяса.

Шампиньоны мелко порезать и выложить следующим слоем.

Помидоры нарезать кружочками и украсить сверху.

Запекать в предварительно разогретой до 220C духовке на протяжении 20 минут.

Достать противень, положить на мясо тертый сыр и снова отправить в духовку на 5 минут до образования румяной корочки.

Блюдо подают горячим, идеально сочетается с самыми разными гарнирами, будь то картофель, рис или свежие овощи. Мясо по-французски это отличный способ порадовать себя и близких, создав момент уюта и гастрономического удовольствия.

Калорийность на 100 г блюда: 200 ккал, 12 г белков, 15 г жиров, 2 г углеводов.

Источник: Макар готовит | Рецепты с КБЖУ