Освежающий средиземноморский салат с булгуром

17 февраля 2026, 11:55

Когда хочется легкого и полезного блюда, средиземноморский салат с булгуром и фетой станет идеальным решением для обеда или ужина. Это сияющее сочетание свежих овощей, орехового булгура и соленой феты подарит вам ощущение лета и заряд энергии на целый день.

Ингредиенты

  • Булгур 150 г
  • Вода 300 мл
  • Помидоры черри 200 г
  • Огурец 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Маслины или оливки без косточек 1012 шт.
  • Фета 100 г
  • Красный лук 0,5 шт.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Оливковое масло 23 ст. л.
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежая петрушка или мята по желанию

Приготовление шаг за шагом

  • Приготовление булгура: Промойте булгур и залейте его кипящей водой в соотношении 1:2. Добавьте соль и накройте крышкой. Позвольте вариться на медленном огне 1012 минут до полного впитывания жидкости, а затем дайте остыть.
  • Подготовка овощей: Порежьте помидоры черри на половинки, огурец и болгарский перец на мелкие кубики. Красный лук нарежьте полукольцами, при необходимости погрузите его в холодную воду на 5 минут, чтобы уменьшить остроту.
  • Сборка салата: В глубокой миске объедините остывший булгур и подготовленные овощи. Добавьте маслины и крошеную фету. Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте салат и посыпьте свежей зеленью перед подачей.

    • Советы по улучшению

    • Булгур можно заменить на кускус или киноа для разнообразия.
    • Выбирайте качественную фету, так она лучше сохраняет форму и вкус.
    • Добавление чайной ложки меда или горчицы в заправку значительно улучшит вкус.

    Этот салат настоящее открытие для тех, кто ценит не только полезное, но и вкусное. Средиземноморский салат с булгуром и фетой станет беспроигрышным вариантом для пикников, легких ужинов, а также перекусов на работе или в качестве гарнира к основным блюдам. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим ярким кулинарным шедевром!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Khabarovsk-news.ru