Нежная творожная запеканка с манной крупой и крахмалом

19 февраля 2026, 10:35

Создайте волшебное лакомство, которое подарит вам наслаждение. Творожная запеканка с манной крупой и крахмалом это идеальный выбор для сладкоежек. Ее легкая текстура, умеренная сладость и аромат, дополненный сметаной или сладким сиропом, просто манят к столу, сообщает источник.

Что потребуется для приготовления

Творог: 800 г
Яйца: 4 шт.
Сахар: 150 г
Сметана: 80 г (примерно 3 ст. ложки)
Крахмал: 3 ст. ложки с горкой
Манная крупа: 3 ст. ложки с горкой
Молоко: 60 мл
Сода: 1/2 ч. ложки
Соль: щепотка
Ванилин: по вкусу

Как приготовить творожную запеканку

Для создания этого кулинарного шедевра идеально подойдут различные варианты можно использовать манную крупу, рис или крахмал. А чтобы добавить разнообразия, не забудьте про изюм, ягоды или другие сухофрукты.

Подготовка яиц: Разделите желтки и белки в отдельные миски.

Замачивание манной крупы: Залейте манную крупу молоком и дайте набухнуть в течение 15-20 минут.

Работа с творогом: Если творог с крупинками, протрите его через сито.

Смешивание компонентов: Объедините в одной миске сметану и соду, тщательно перемешайте, затем добавьте к творогу крахмал, желтки, сахар, ванилин и манную крупу. Все хорошенько перемешайте.

Взбивание белков: Вбейте в белки щепотку соли и взбивайте до устойчивых пиков.

Сборка теста: Осторожно добавьте взбитые белки к творожной массе и аккуратно перемешайте до однородной консистенции.

Выпечка: Выложите получившуюся массу в форму, застеленную пергаментом, и поместите в заранее разогретую до 180C духовку. Выпекайте 20 минут, затем уменьшите температуру до 140-150C и продолжайте готовить, проверяя готовность зубочисткой.

После выпекания дайте запеканке немного остыть в форме, она слегка опадет. Нарежьте на порции и подавайте к столу со сметаной или сладким сиропом, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

Больше новостей на Khabarovsk-news.ru