Кесадилья: мексиканский шедевр с сыром и беконом

Кесадилья это невероятно восхитительное мексиканское блюдо, состоящее из теплых кукурузных или пшеничных лепешек, полных незабываемого вкуса. Сочетающая в себе мягкость тортильи и тягучесть сыра, кесадилья с беконом станет настоящим пиршеством для гурманов. Это не просто способ утолить голод, но и зарядить организм необходимыми белками и энергией!

Основные ингредиенты

Ключевым компонентом любой кесадильи выступает сыр. При нагревании он плавится, скрепляя начинку и лепешки, делая каждую порцию невероятно вкусной и удобной для употребления. Но сыр это только начало! Начинку можно варьировать по своему вкусу: от мяса и рыбы до овощей и морепродуктов.

Предлагается простой, но вкусный рецепт с беконом, сыром и глазуньей, который можно дополнить свежими овощами или острым перцем халапеньо для любителей пикантного. Вот что потребуется:

• 4 тортильи
• 50 г тертого сыра
• 4 яиц
• 8 полосок бекона
• 4 ст. л. растительного масла
• микрозелень для подачи

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: На сухой сковороде обжарить бекон до золотистой корочки, затем переложить на салфетку и дать остыть. Нарезать бекон на кусочки.

Шаг 2: В ту же сковороду добавить 1 ст. л. масла, разбить два яйца и пожарить яйца-глазуньи. Снять их на тарелку, затем добавить в сковороду ещё 1 ст. л. масла и повторить процесс с двумя другими яйцами.

Шаг 3: Разогреть оставшееся масло и слегка поджарить тортильи с одной стороны. Перевернуть, сверху посыпать сыром, затем добавить бекон и яиц, сложить пополам. Обжаривать кесадилию около 30 секунд, прижимая лопаткой. Перевернуть и готовить ещё 30 секунд до золотистого цвета. Подавайте горячими, украсив зеленью!

Полезные советы

Бекон можно также быстро приготовить в микроволновке: разместите его на тарелке в один слой, накройте салфеткой и готовьте 1.5-2 минуты. Вытопленный жир отлично подойдет для жарки яиц!

А для подогрева тортильи используйте не только сковороду, но и духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".