Нежный грушево-ягодный торт: вкус для рождественского поста

15 декабря, воскресенье. Начинается Рождественский пост, когда трапеза наполняется легкими и полезными блюдами. Одним из таких угощений станет восхитительный грушево-ягодный постный торт, который не только порадует вкусом, но и украсит праздничный стол.

Идеальное сочетание ягод

При приготовлении этого торта можно использовать различные ягоды. Чудесно подойдут черника, брусника, малина и ежевика. Выбор ягод позволит настроить вкус торта: он может быть как кисловатым, так и сладким в зависимости от ваших предпочтений. Кроме того, цвет ягод добавит яркости и визуальной привлекательности вашему десерту.

Как приготовить торт

Торт готовится в несколько этапов:

• Выпечка коржа
• Приготовление крема
• Сборка торта
• Охлаждение в холодильнике для лучшей текстуры

Для коррекции вкуса торта можно использовать целые ягоды или декоративные элементы, такие как сахарные или миндальные хлопья.

Ингредиенты для торта

Для коржа понадобится:

• Мука (пшеничная) 400 г
• Тростниковый сахар 200 г
• Грушевый или яблочный сок 350 мл
• Растительное масло 50 мл
• Ванилин 1 щепотка
• Сода ? ч. л.
• Сок половины лимона

Для крема понадобятся:

• Груши 3 шт.
• Ягоды (черника, брусника, малина, ежевика) 400 г (300 г для измельчения, 100 г для украшения)
• Манка 70 г
• Мед 50 г
• Корица 1 щепотка

Приготовление: тщательно смешайте муку, сахар, соду и ванилин. Соедините грушевый сок с лимонным и введите в мучную смесь, перемешивая до однородности. Затем добавьте масло и выпекайте в разогретой до 180C духовке в течение 30-40 минут.

Пока корж выпекается, подготовьте крем. Очистите груши, нарежьте и потушите с ягодами в течение 15 минут. Измельчите получившуюся смесь блендером, доведите до кипения, затем добавьте манку, мед и корицу. Взбейте до получения пышной структуры.

Разрежьте корж на 3 части, промажьте каждый корж кремом и украсьте сверху целыми ягодами. Для лучшего вкуса, оставьте торт в холодильнике на час перед подачей, сообщает источник.