Необычная связь между молочными продуктами и деменцией: новое исследование шведских учёных
Тема взаимосвязи питания и здоровья мозга продолжает будоражить умы учёных и общественности. Недавнее исследование, проведённое шведскими учеными, проливает свет на влияние молочных продуктов, таких как сыр и сливки, на риск развития деменции наиболее распространённого когнитивного расстройства среди пожилых людей.
Методы исследования
В рамках двадцатипятилетнего исследования 27 670 участников были внимательно отслежены с точки зрения проблем, связанных с когнитивным упадком. За это время у 3 208 человек была диагностирована деменция. Ученые собрали информацию о рационе, образе жизни и генетических предрасположенностях участников, чтобы выявить связь между потреблением молочных продуктов и деменцией.
Особое внимание уделялось количеству потребляемого жирного сыра и сливок, а также рассматривалось влияние генетических факторов на развитие болезни Альцгеймера.
Основные результаты
Анализ результатов показал, что среди тех, кто не имел известных генетических предрасположенностей к болезни Альцгеймера, ежедневное употребление более 50 граммов жирного сыра оказалось связано с снижением риска деменции на 13-17%. В аналогичном духе влияли и жирные сливки: ежедневные порции более 20 граммов снижали вероятность развития когнитивного упадка на 16-24%.
Однако не было выявлено значимых взаимосвязей между риском деменции и потреблением других молочных продуктов, таких как молоко с разным содержанием жира или ферментированные продукты.
Потенциальные механизмы
Такие результаты ставят под сомнение прежние рекомендации по выбору обезжиренных молочных продуктов для защиты сердечно-сосудистой системы, так как последние недели и когнитивные расстройства имеют общие факторы риска: высокое давление, диабет и избыточная масса тела.
Важно отметить, что люди, употреблявшие больше жирного сыра и сливок, часто имели более высокий уровень образования, меньше страдали от избыточного веса и сердечно-сосудистых заболеваний, что также может снижать риск когнитивных нарушений.
Исследования среди различных популяций показывают, что связь между продукцией молока и когнитивными функциями варьируется в зависимости от регионов, а большинство данных основано на самоотчетах о рационе, что затрудняет интерпретацию результатов. Безусловно, потребление сыра может отражать целостный подход к здоровому образу жизни, а не являться самодостаточным защитным фактором. Разумнее анализировать привычки питания в контексте общей диетической модели.