Как приготовить нежные свиные котлеты с овсяными хлопьями
4 июля 2026, 10:29
Классический рецепт
Ингредиенты:
- Свинина 300-350 г,
- Овсяные хлопья 50 г,
- Молоко 2 ст. л.,
- Репчатый лук 40 г,
- Яйцо 1 шт.,
- Растительное масло 40 г,
- Соль и чёрный перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Сначала следует взбить яйцо с молоком в глубокой тарелке, добавить овсяные хлопья и оставить на 15 минут, чтобы они немного разбухли.Тем временем необходимо промыть свинину и нарезать её на кусочки среднего размера.Лук очищают и нарезают, после чего всё вместе с мясом перекручивают в блендере или мясорубке до получения однородного фарша.После этого полученный фарш соединяют с овсяной смесью, перемешивают и приправляют солью и перцем по вкусу.Формируют котлеты мокрыми руками и раскладывают их на разогретую сковороду с растительным маслом.Обжаривают котлеты по 7-8 минут с каждой стороны на среднем огне, затем накрывают крышкой и оставляют тушиться на тихом огне ещё 15-20 минут. При желании в сковороду можно добавить немного воды, чтобы котлеты вышли ещё более нежными и сочными.