Кинза: Как вырастить ее из семян и выбрать лучшие сорта
Кинза, или кориандр, известна своим неповторимым ароматом и широким использованием в кулинарии и медицине. Это растение легко добавить в салаты, супы и мясные блюда, а также использовать для украшения клумб. Сегодня речь пойдет о том, как правильно вырастить кинзу на своем дачном участке.
Описание растения
Кориандр посевной (Coriandrum sativum) это однолетнее растение из семейства сельдерейных. Его родина находится на востоке Средиземноморья. Высота растения может варьироваться от 40 до 150 см. Нижние листья имеют перисторассеченную форму, в то время как верхние более мелкие и сидячие.
Цветет кинза в июне-июле, а плоды начинают созревать в июле-августе. Для удачного роста необходимы легкие и плодородные почвы, при этом лучше избегать тяжелых глин. Кинза предпочитает солнечные места и при недостатке света может хуже развиваться.
Популярные сорта кинзы
Существуют три основных группы сортов кинзы: эфирномасличные, овощные и пряные. Каждый сорт имеет свои характеристики:
- Срок готовности зелени к употреблению,
- Устойчивость к стрелкованию,
- Ароматичность и вкус,
- Содержание витамина С.
Вот несколько популярных сортов:
- 'Стимул' раннеспелый, высокий по содержанию витаминов и с хорошим вкусом.
- 'Тайга' позднеспелый, с густыми зелеными листьями.
- 'Дебют' среднеспелый, характерный своими высокими и хорошо облиственными розетками.
- 'Янтарь' нежные и сочные листья.
- 'Шико' кудрявые листья, отлично подходят для украшения блюд.
- 'Лимончик' с цитрусовым ароматом.
Выращивание кинзы из семян
Для успешного выращивания кинзы следует выбрать солнечное место и подготовить почву осенью, перекопав ее на глубину 25-30 см. Ранней весной семена высеваются на глубину 1-2 см с расстоянием 30-35 см между рядами. Семена могут прорастановать до 25 дней, а для ускорения процесса можно замочить их в теплой воде.
После появления двух листочков необходимо определять растительность и обеспечивать регулярный уход: рыхлить, поливать и, при необходимости, подкармливать. Для получения зелени можно высевать семена каждые 15-20 дней, что обеспечит непрерывную harvest свежей кинзы.
Кинза не только радует гурманов, но и обладает множеством лечебных свойств благодаря своим спазмолитическим и антибактериальным качествам. Выращивая эту культуру, можно не только насладиться ее вкусом, но и воспользоваться целебной силой растения.