Арахисовый торт с варёной сгущёнкой: простой рецепт для сладкоежек
Любителям десертов понравится этот вкусный и сытный арахисовый торт. Не только простой в приготовлении, но и невероятно нежный, он станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для теста
200 г пшеничной муки
120 г сливочного масла
60 г сахара
180 г очищенного несоленого арахиса
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Шаги приготовления теста
Чтобы получить идеальное тесто, следует:
Обжарить арахис на сухой сковороде до золотистого цвета.
Измельчить арахис в мелкую крошку с помощью блендера, стараясь не выделять масло.
В глубокой миске смешать сахар и растопленное сливочное масло, тщательно взбивая до светлой массы.
Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем и яйцо, осторожно перемешивая.
Вмешать 100 г измельченном арахиса и замесить мягкое тесто, затем следует подсыпать немного муки и вымесить его еще несколько минут.
Сформировать из теста прямоугольник, завернуть в пленку и убрать в морозильник на 20 минут.
Разделить охлажденное тесто на 12-13 частей, из каждой скатать шарик и раскатать в круг, вырезая заготовки нужного размера.
Выпекать коржи при температуре 180 C по 5-7 минут до золотистого цвета и оставить остывать.
Приготовление крема
Для крема понадобятся:
320 г сметаны 30%
320 г варёной сгущёнки
Смешать сметану с сгущёнкой и взбить до однородного состояния. При сборке торта чередовать коржи с кремом, завершая верхний корж сметанным слоем, и отправить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. Как только торт пропитается, покрыть его оставшимся кремом. Украшение из 80 г измельченного арахиса придаст особый шарм.