Осенью тыква становится одним из самых заметных сезонных продуктов. Её часто используют для супов и десертов, но яркая мякоть может разнообразить и повседневный рацион. О свойствах овоща рассказал тренер-партнёр сети фитнес-клубов Дмитрий Гончаров.
Чем богата тыква
В 100 граммах сырой мякоти — около 22 килокалорий, хотя точная калорийность зависит от сорта. Тыква содержит пищевые волокна, бета-каротин, витамины С, Е и группы В, а также калий и магний. Для тех, кто занимается спортом, она может стать одним из источников углеводов и клетчатки.
Клетчатка поддерживает пищеварение, а часть пищевых волокон служит питательной средой для кишечной микробиоты. Калий и магний необходимы для нормальной работы мышц и нервной системы. Бета-каротин в организме превращается в витамин А, который важен для зрения и здоровья кожи. Витамин С участвует в работе иммунной системы и помогает усваивать железо из растительной пищи.
Как включить овощ в рацион
Тыкву можно запекать, добавлять в каши, супы и овощные блюда. Она хорошо сочетается с крупами, бобовыми и другими овощами, поэтому её легко адаптировать под разные предпочтения и меню.
При диабете или преддиабете важно учитывать порцию, способ приготовления и состав всего приёма пищи. Если тыква вызывает дискомфорт или есть заболевания желудочно-кишечного тракта, стоит обсудить её употребление с врачом. Переносимость продукта индивидуальна.