Мойву можно приготовить в мультиварке с крепкой чайной заваркой, маслом и специями — без жидкого дыма и выраженного запаха копчёностей. Рыбу тушат два часа, а затем оставляют под крышкой до полного остывания; готовые шпроты хранят в холодильнике в заливке. **Ингредиенты:** - мойва — 1,5 кг; - чай без добавок — 10–12 пакетиков; - растительное масло — 150 мл; - соль — 1,5 ст. ложки без горки; - лавровый лист — 2–3 шт.; - перец горошком — 10–12 шт.; - вода — 400 мл. Время приготовления — около 2,5 часа, не считая остывания. **Приготовление** Размороженную мойву промойте. Рыбу можно не чистить. Переложите её в чашу мультиварки, добавьте лавровый лист и перец. Залейте чайные пакетики 400 мл кипятка, дайте заварке настояться и остыть, затем отожмите и выбросьте пакетики. Смешайте заварку с маслом и солью и залейте рыбу: она должна быть полностью покрыта. Если жидкости не хватает, добавьте несколько ложек воды и ещё ложку масла. Готовьте мойву в режиме «Тушение» два часа. После завершения программы не открывайте крышку, пока рыба полностью не остынет. Жидкий дым можно добавить для аромата, но и без него получится вариант без этой добавки. Перед подачей переложите шпроты на тарелку и слегка сбрызните маслом. Храните рыбу в холодильнике, в той же заливке, переложив в закрытую стеклянную банку или контейнер.
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке: рецепт с чаем и маслом
Источник: Рецепты от 7dach