Добавьте к классической шарлотке горсть вишни — и привычный домашний пирог заиграет новыми красками. Ягоды придадут выпечке приятную кислинку, а яблоки сохранят сочность и знакомый аромат.
Ингредиенты
Яйца — 5 шт.
Сахар — ? стакана
Мука — 1 стакан
Яблоки — 2–3 шт.
Вишня без косточек — 1 стакан
Разрыхлитель — ? ч. л.
Ванилин — по вкусу
Как приготовить
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Всыпьте муку, разрыхлитель и ванилин, затем аккуратно перемешайте до однородного жидкого теста.
Яблоки нарежьте крупными кусочками и соедините с вишней. Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость.
Вылейте в форму тонкий слой теста, распределите сверху фруктовую начинку и покройте её оставшимся тестом.
Выпекайте шарлотку в духовке, разогретой до 180 °C, около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из пирога сухой.
Дайте выпечке немного остыть, а затем подавайте к чаю.