Гастрономическую карту региона создадут в Хабаровском крае. Работу ведут совместно с Хабаровским торгово-экономическим техникумом, а в дальнейшем проект планируют масштабировать, чтобы уникальные блюда появились в меню местных ресторанов и гостиниц, сообщили в пресс-службе регионального Минтура.
Свой импульс направлению дало утверждение ГОСТа на традиционную русскую кухню с рецептурой 133 блюд. Об этом на VII Международном форуме «Всемирный день качества» объявил министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов. Для туристической отрасли это принципиально важный сигнал: национальная кухня официально признана частью культурного наследия.
Не грузятся фото и видео? Подписывайтесь на нас в «Макс» — там всё работает!
