Как быстро очистить помидоры без кипятка: три простых способа

4 августа 2025, 06:29

Очищаем помидоры без стресса

Помидоры – это один из самых популярных ингредиентов на кухне, но их кожица может стать настоящей преградой, особенно при готовке соусов или пюре. Традиционное бланширование в кипятке не всегда удобно, и не всем нравится этот способ. К счастью, существуют методы, которые облегчают процесс очищения без кипятка.

Три эффективных способа удаления кожицы

Вот три простых и быстрых способа, которые помогут избавиться от нежелательной кожицы:

Использование микроволновой печи. Тщательно помойте помидоры и сделайте на каждом небольшой крестообразный надрез в области плодоножки. Затем разместите их на плоской тарелке, чтобы они не соприкасались. Включите микроволновую печь на высокой мощности (примерно 700 Вт) на 30-40 секунд. После этого кожица легко отойдет при легком нажатии.

Терка – грамотный подход. Этот метод особенно подойдет для тех, кто готовит соусы и пюре. Разделите помидоры пополам и, удерживая за кожицы, натрите на крупной терке. Кожура останется на терке, а мякоть окажется готова к использованию.

Ледяная вода – ваш помощник. После любой из термических процедур, не забывайте помещать помидоры в миску с ледяной водой для шокового охлаждения. Это значительно улучшит процесс удаления кожицы.

Полезные советы для успешного очищения

Некоторые рекомендации помогут сделать процесс ещё более эффективным:

Выберите хорошие помидоры: Спелые, но в то же время твердые помидоры легче всего очищаются.
Удалите плодоножку: Это облегчит доступ к кожицы и ускорит процесс.

Следуя этим простым советам, можно быстро и легко избавиться от кожуры помидоров, чтобы сделать готовку более комфортной и приятной. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать на кухне!

Источник: Готовим с Калниной Натальей