Скарпачча - это удивительный тосканский пирог, получивший своё название от итальянского слова "scarpa", что переводится как "башмак". Это блюдо часто называют "пирогом с огорода" благодаря его простым, но свежим ингредиентам. Главные герои этого рецепта - цукини и лук, которые легко можно встретить на дачных грядках. Это идеальная альтернатива для тех, кто стремится использовать сезонные овощи и насладиться их вкусом, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Необходимые ингредиенты
- Цукини (желательно зелёные) – 350 г
- Небольшая луковица
- Соль – 1 ч. ложка без горки
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Пармезан – 80 г
- Мука – около 6 ст. ложек с небольшой горкой
- Для украшения: оливковое масло и свежая зелень (тимьян, базилик, розмарин).
Этапы приготовления
После выпекания, горячий пирог поливают оливковым маслом и украшают свежей зеленью для лучшего вида. Подаётся как в теплом, так и в остывшем виде, что делает его отличным вариантом для пикников и закусок. Простой способ порадовать себя и близких вкусным и нежным блюдом, пропитанным ароматом свежих овощей и с нотками итальянского кулинарного искусства.
