Эти блинчики – настоящий кулинарный шедевр, который понравится современным любителям сладостей. Основные ингредиенты, такие как шоколад и какао-порошок, сделают их отменными по вкусу, а добавление коньяка придаст изысканный аромат и нежный привкус. Каждый кусочек – это игра контрастов: сладость шоколада гармонирует с лёгкой горечью, создавая незабываемое ощущение. Подавайте их с ягодами и взбитыми сливками – и они станут настоящей звездой любого десертного стола.
Ингредиенты для блинчиков
- Молоко – 500 мл
- Горький шоколад – 60 г
- Сливочное масло – 50 г
- Куриные яйца – 2 шт
- Какао-порошок – 1 ст. ложка
- Сахарная пудра – 4 ст. ложки
- Коньяк – 3 ст. ложки
- Соль – 2 щепотки
- Мука – 140 г
- Дополнительное сливочное масло для смазывания
Приготовление блинчиков
1. Растопите шоколад и сливочное масло в небольшой кастрюльке, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
2. В тесто добавьте щепотку соли и какао-порошок. Хорошо перемешайте, чтобы компоненты соединились.
3. Постепенно вливайте молоко в тесто, активно помешивая, чтобы избежать образования комков.
4. Вбейте яйца и добавьте половину порции сахарной пудры, тщательно смешайте.
5. Влейте коньяк и вновь перемешайте до получения однородной массы.
6. Введите муку, продолжая взбивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
7. Разогрейте сковороду и жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки - примерно по минуте с каждой стороны. Если они прилипают, смажьте сковороду растительным маслом.
8. Готовые блинчики укладывайте на тарелку, смазывайте кусочками сливочного масла и посыпайте сахарной пудрой перед подачей – это придаст им особую привлекательность.
Это замечательное лакомство с шоколадом и алкоголем станет не только идеальным завершением трапезы, но и прекрасным поводом для угощения особых гостей. Приятного аппетита!
