Лето — это время ярких вкусов и освежающих блюд, и одним из лучших вариантов этого сезона являются огурцы. Как познакомила нас с этим турецкая кулинария, можно подготовить невероятно вкусный холодный перекус всего за пять минут. Если традиционная окрошка начала надоедать, это блюдо станет великолепной альтернативой.
Ингредиенты и преимущества
Несложный процесс приготовления делает этот рецепт особенно привлекательным. Все ингредиенты можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, однако, в этом варианте представлен самый сбалансированный набор. Уникальным моментом является отсутствие необходимости готовить или использовать плиту — все делается лишь с помощью блендера, что особенно радует в жаркие дни.
Что понадобится для приготовления:
- Огурцы — 500 г
- Укроп — ? пучка
- Мята — 2 веточки
- Кефир 1% — 500 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Любые специи — по желанию
Этот легкий и полезный перекус можно считать не только вкусным, но и удивительно полезным, благодаря высокой содержательности витаминов и минералов в огурцах и зелени.
Приготовление: простота и быстрота
Начать стоит с мытья огурцов. Можно выбрать любые, даже с толстой кожурой, но перед использованием лучше очистить их. После этого огурцы нарезают на небольшие куски, поскольку это не требует особой аккуратности.
Затем следует подготовить зелень: укроп и свежую мяту, которая придаст блюду особую легкость и аромат. Мелко нарезанная зелень добавляется к огурцам, после чего смесь помещается в блендер, заливается кефиром и приправляется солью с перцем. Нужно просто перемолоть все до однородной консистенции.
Кефир может быть любого содержания, однако оптимальным вариантом будет легкий — 1-2%. В конце процесса вы получите холодный туристский перекус, известный как Джаджик. Его можно подавать в стаканах или чашах, рассредоточивая по желанию любимые специи.
Также не стоит забывать о том, что блюдо можно оформить для подачи. Например, украсить порцию ломтиками огурца или свежими листьями мяты, что только усилит ощущение свежести и природной легкости. В этом мире кулинарии каждый найдет что-то подходящее для себя, и такой рецепт непременно станет находкой для летнего стола.
