Вдохновленные классическим салатом "Мимоза", кулинары предлагают необычный вариант подачи – закусочные пирожные на основе крекеров. Это не только визуально привлекательно, но и вкусно, а процесс приготовления не требует особых усилий, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для закуски
- Крекеры (соленые) – 300 г
- Рыбные консервы (например, сардины в собственном соку) – 2 банки
- Яйца – 5 шт.
- Отварная морковь – 1 шт.
- Твердый сыр – около 50 г
- Майонез (желательно домашний) – примерно 200 мл
- Зеленый лук и зелень для украшения
Приготовление пошагово
Для начала необходимо отварить яйца до жесткого состояния (8-10 минут), затем остудить, очистить и разделить на желтки и белки. Желтки и белки натираются на мелкой терке отдельно.
Следующим этапом идет подготовка других ингредиентов: морковь и небольшой кусочек сыра также натираются, а консервы открываются и размягчаются вилкой, предварительно слив лишнюю жидкость. Это дает возможность каждому компоненту заиграть вкусом.
После этого белки и морковь смешиваются с добавлением столовой ложки майонеза, а рыбная масса также обогащается майонезом для сочности.
Теперь можно приступить к сборке закусочных пирожных. На каждый крекер укладывается слой натертой моркови, затем следует скорректировать комбинации: рыбный слой, крекер с белком, продолжая чередовать ингредиенты по желанию, завершая в итоге крекером.
Все мини-пирожные аккуратно прижимаются, накрываются пленкой и оставляются впитываться в холодильнике на ночь. За этот период крекеры пропитаются и станут мягкими.
Перед подачей каждое "пирожное" разделяется пополам, создавая эффектные треугольники. Боковые стороны смазываются майонезом и обваливаются в натертом желтке и сыре, а для эстетики можно добавить рубленую зелень.
Такое блюдо станет изысканным дополнением к любому столу и подарит новые впечатления от традиционного вкуса салата "Мимоза".
