Как приготовить нежные печеночные котлеты без лишних усилий

13 сентября 2025, 07:13

Кулинарные эксперименты с печенью - это не только вкусно, но и полезно. Простой рецепт печеночных котлет, который не требует обжаривания или добавления муки и масла, подходит даже тем, кто предпочитает легкие блюда. В этом руководстве представлены шаги приготовления котлет из печеночного фарша, которые легко поддаются домашнему изготовлению.

Ингредиенты для котлет

600 г печени (подходит свиная, говяжья или куриная)
150 г репчатого лука
4 зубчика чеснока
1 куриное яйцо
Соль и молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

Подготовить печень, лук и чеснок, измельчив их в мясорубке или блендере. Получившуюся массу перекладывают в большую миску.

К мясной начинке добавить соль, перец и яйцо, тщательно перемешать до однородного состояния. Обратите внимание, что фарш останется жидким.

Для формирования котлет понадобятся самодельные формы. Для этого вырезать прямоугольники из пергамента и обернуть их вокруг перевернутого стакана, прижимая края. Затем, покрыть получившиеся формочки дополнительными слоями фольги, чтобы они стали устойчивыми.

Заполнить формочки печеночным фаршем, использовав половник для равномерного распределения. Котлеты помещают в предварительно разогретую духовку при температуре 180°C и запекают около 20 минут.

Готовые котлеты проверяются на готовность с помощью зубочистки. Если при проколе не выходит красный сок, котлеты готовы к подаче.

Уникальность и советы

Эти котлеты не только вкусные, но и легкие в приготовлении. Они прекрасно сохраняют форму благодаря пергаменту и фольге, а также выглядят аппетитно. При желании, фарш можно дополнить различными овощами или специями, что придаст блюду новый аромат и вкус. Печеночные котлеты идеально подаются с гарнирами, создавая гармоничное сочетание для полноценного обеда или ужина.

Нежные и сочные, такие котлеты наверняка станут любимым блюдом в семье! Приятного аппетита!

Источник: Совет да Еда